酒柜的選購技巧

　　1、如果家里空間夠的話，首選當(dāng)然是大酒柜。很多入門級的葡萄酒愛好者覺得第一臺(tái)酒柜先買一個(gè)小的用用試試，但很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)小酒柜不夠用，又要更換大的。并且無論是以收藏為主還是以飲用為主，對酒柜的要求都是一樣的。

　　(a) 首先，對于同一品牌、同一技術(shù)的酒柜，大小酒柜的價(jià)格差別并不大，比如60瓶大小的和160瓶大小的價(jià)格可能只差兩三千左右。

　　(b)其次，小酒柜和大酒柜的耗電量也相差不大，因?yàn)椴还艽笮?，里面的機(jī)芯是一樣的。因此決定你買大小酒柜的因素就是“你家有多大”。但如果你比較看中的是藏酒，最好是買大的。

　　2、對于壓縮機(jī)好還是半導(dǎo)體好呢?壓縮機(jī)可能更勝一籌吧。半導(dǎo)體的酒柜會(huì)便宜不少，但不實(shí)用，不大適用于中國目前的環(huán)境。壓縮機(jī)是恒溫的，半導(dǎo)體會(huì)根據(jù)外界溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，沒有辦法降低到10°C以下。冬天的話，隨著房間溫度的降低，半導(dǎo)體酒柜內(nèi)部的溫度也降低。歐洲一些國家他們的室內(nèi)溫度控制很好，所以比較適合使用半導(dǎo)體。

　　3、如果是為裝飾用，就要挑造型美麗一些、符合自家裝修風(fēng)格的買，如果只是考慮實(shí)用，酒柜的造型并不重要，買最普遍的造型就可以。

　　4、6個(gè)月以內(nèi)的暫時(shí)存放，家用冰箱是可以的。但是如果長期儲(chǔ)存或者收藏用，千萬不要指望冰箱。

　　(a) 家用冰箱的溫度一般設(shè)定在4—8°C左右，而葡萄酒的最佳儲(chǔ)存溫度是15—18°C，冰箱的溫度相對過低，長期儲(chǔ)存反而會(huì)傷害到葡萄酒;

　　(b)冰箱的發(fā)動(dòng)機(jī)會(huì)產(chǎn)生震動(dòng)，這也是葡萄酒儲(chǔ)存的弊病。

　　5、居住在北方的酒友可能要注意濕度問題，因?yàn)橐话憔乒裰荒芸刂茰囟?，不帶濕控的功能。推薦給大家一個(gè)小竅門，就是在酒柜里放一條清潔的濕毛巾或者濕的海綿，并且記得經(jīng)常拿出來換水。當(dāng)然如果只是存放螺旋蓋的葡萄酒，這一步驟就可免去了。