90平米廚房加餐廳設(shè)計圖
文化是影響餐廳設(shè)計的重要因素,尤其是在一些地域文化比較明顯的地區(qū),更應(yīng)該要加強對當(dāng)?shù)匚幕膽?yīng)用,從而使餐廳設(shè)計更有民族特色,下面由學(xué)習(xí)啦小編為你提供的90平米廚房加餐廳設(shè)計圖，希望大家喜歡。
90平米廚房加餐廳設(shè)計圖鑒賞
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快餐廳設(shè)計
隨著消費者對餐廳環(huán)境要求的不斷提高，餐飲行業(yè)越來越來越重視環(huán)境設(shè)計的問題了，中式快餐廳的發(fā)展也與餐廳裝修息息相關(guān)，這使得快餐廳設(shè)計需要符合消費者的的心理，那么怎樣的快餐廳裝修設(shè)計效果才會更好呢?
一般餐廳在中國餐桌為小型餐桌，供二到四人用餐。而快餐廳設(shè)計時可以多設(shè)置單人餐桌，避免與自己不相識的人坐在一起，互看進(jìn)餐而尷尬。而且，快餐廳的營業(yè)利潤是依靠就餐的人數(shù)。一人一桌的設(shè)置可以大大加快客人的進(jìn)餐速度。對于中式快餐店設(shè)計來說，就餐人數(shù)不能作為依靠。還要根據(jù)消費水平，滿足不同的消費群體，可以采用包廂或包間的形式，給客人以私密性，而且不會打擾其他客人用餐。再者，顧客可以延長就餐時間，用餐消費的開支可以隨之增大。
另外，由于是品嘗性質(zhì)的慢慢就餐，而且每道菜送上來時，服務(wù)職員可以向顧客先介紹菜的內(nèi)容，因此在這里也可以充分體現(xiàn)飲食文化。餐桌的大小會影響到餐廳的容量，也會影響餐具的擺設(shè)，所以決定桌子的大小時，除了符合餐廳面積并能最有效使用的尺寸外，也應(yīng)考慮到客人的舒適以及服務(wù)職員工作職員工作方便與否。桌面不宜過寬，以免占用餐廳過多的空間面積。座位的空間配置上，在有柱子或角落處，可單方靠墻作三人座，可也變成面對面或并列的雙人座。餐桌椅的配置應(yīng)考慮餐廳面積的大小與客人餐飲性質(zhì)的需要，隨時能做迅速適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
餐館室內(nèi)空間設(shè)計的類型有很多種，快餐廳常用的方法有以下幾種：
現(xiàn)代風(fēng)格;強調(diào)結(jié)構(gòu)和功能本身創(chuàng)造出來的美感，反對過多的裝飾，力求藝術(shù)和功能的最大結(jié)合，這種藝術(shù)風(fēng)格給人一種簡潔明快的感受，應(yīng)用廣泛。
傳統(tǒng)風(fēng)格;傳統(tǒng)風(fēng)格是把傳統(tǒng)元素運用到室內(nèi)陳設(shè)、門窗、造型、家具中去，包括中式、和式和歐式等。中國五千年的悠久歷史，經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展和演變，傳統(tǒng)中式風(fēng)格帶著它濃郁的古典風(fēng)味至今對室內(nèi)設(shè)計有著深遠(yuǎn)的影響。
混合風(fēng)格：近幾年，室內(nèi)成多元化發(fā)展，設(shè)計師不在完全根據(jù)設(shè)計流派來創(chuàng)作，而是美觀實用的原則，古今中外相互融合，去粗取精。這是一種極其現(xiàn)代的設(shè)計手法，只要處理得當(dāng)，能夠產(chǎn)生獨居匠心的視覺效果。
自然風(fēng)格：顧名思義，自然風(fēng)格崇尚回歸自然的理念，倡導(dǎo)藝術(shù)與自然相結(jié)合。所選取的材料取自于大自然中不加工的，例如木材、石材、藤等等，這種手法有利于平衡現(xiàn)代人浮躁心態(tài)，營造出清新、舒暢的生活情趣。
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茶餐廳設(shè)計
全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，文化在不斷在碰撞糅合中，港式茶餐廳一種起源于香港的快餐，也隨著文化的交流，與人口的移動出現(xiàn)在各個地方，從中國大陸到海外的唐人街，也都充斥它的身影。茶餐廳美食多樣，包容了西餐和中餐，且上菜速度快捷同一般快餐店，價格平民，飲食環(huán)境輕松悠閑，是現(xiàn)代很多年輕人聚會聊天的首選之地。
門面即是臉面，在開辦一家茶餐廳的籌劃之初，就應(yīng)該將茶餐廳的設(shè)計考慮其中，一般茶餐廳的目標(biāo)顧客群是白領(lǐng)一族，在整體的設(shè)計上可以采用深受白領(lǐng)青睞的簡約式的設(shè)計風(fēng)格，加之主體強烈的黑白色調(diào)對比和一些反差強烈的元素材質(zhì)，創(chuàng)造空間的時尚感。也可以用油畫框為基本設(shè)計元素貫穿整個餐廳，大量的米色或者香檳色的畫框懸掛于天花板，大小高低，錯落不一，佐以流暢的線條裝飾于墻壁，創(chuàng)造一種時尚個性的空間設(shè)計。
餐廳的設(shè)計最重要的是特色，不流于平凡平庸，這樣才能給人留下深刻的印象，但，特色不等同于哪些非主流或者搞怪，而是一種事物顯著區(qū)別于其他事物的風(fēng)格和形式，是由事物賴以產(chǎn)生和發(fā)展的特定的具體的環(huán)境因素所決定的，特色當(dāng)結(jié)合地方文化與環(huán)境因素。當(dāng)如行走空間，把現(xiàn)在生活的人，景，事等生活元素借用散文隨筆俺的文學(xué)結(jié)構(gòu)，電影的故事性，音樂的節(jié)奏性，舞蹈的畫面性等藝術(shù)特點用一種最簡單的建筑語言，一種空間格局與虛實的對比，以人為中心，以生活為素材，人與空間合二為一的設(shè)計表現(xiàn)，締造了屬于行走空間的設(shè)計語言和空間美學(xué)，這就是設(shè)計的特色，也是特色設(shè)計。在茶餐廳的設(shè)計中可揉雜一下本地特色文化設(shè)計符號，再結(jié)合一些茶餐廳的港式設(shè)計特色，給人不一般的視覺感官享受。
在細(xì)節(jié)設(shè)計上，不能忽視燈的作用，燈的設(shè)計也應(yīng)與茶餐廳設(shè)計相符合，簡約風(fēng)格的茶餐廳可以使用明亮的燈光，可以使用個性十足簡潔的幾何圖形的燈飾，其風(fēng)格不可以過于繁復(fù)華麗。而那種帶一下古典歐式風(fēng)格的茶餐廳設(shè)計，就可以采用橘黃色的燈光來營造一種溫暖安靜休閑的氛圍。
另外在餐廳的設(shè)計中，必須注意到的一個問題就是安全問題，桌椅以及裝飾的秩序化擺設(shè)不僅能給人一種整潔清靜的感覺，也讓人覺得安心不狂躁。合理設(shè)計通道，不僅影響到餐廳的日常營運，也是對人生命安全的一種重視與尊重。
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