員工手冊主要是企業(yè)內(nèi)部的人事制度管理規(guī)范，同時又涵蓋企業(yè)的各個方面，承載傳播企業(yè)形象，企業(yè)文化功能。它是有效的管理工具，員工的行動指南。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的商超業(yè)務(wù)員工作指導(dǎo)手冊的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　商超業(yè)務(wù)員工作指導(dǎo)手冊

　　第一節(jié) 新店開發(fā)前籌備

　　1.業(yè)務(wù)人員要對新店進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，內(nèi)容包括以下幾點(diǎn)：

　　1.1 新店的經(jīng)營形式：是連鎖店形式還是股份制形式;

　　1.2 新店所處的地理位置、規(guī)模;

　　1.3 新店的效益調(diào)查及結(jié)款信譽(yù);

　　1.4 新店周邊居民的消費(fèi)水平;

　　1.5 調(diào)查生鮮部門的采購主管、店面負(fù)責(zé)人的姓名，并對其拜訪，爭取在最短的時間內(nèi)建立良好的客情關(guān)系。

　　2.合同的簽定，業(yè)務(wù)員找到采購主管后，進(jìn)行合同的談判工作，合同工的內(nèi)容圍繞以下幾點(diǎn)進(jìn)行：

　　2.1 公司在該店的經(jīng)營形式(聯(lián)營、經(jīng)銷商或是租賃)聯(lián)營談判包括每年扣點(diǎn)多少，聯(lián)營的形式是商品丟失由公司自行承擔(dān)損失，經(jīng)銷商的形式商品是丟失由店內(nèi)承擔(dān)，租賃形式談判包括多少錢/月，其它(包括人員)都由公司承擔(dān);

　　2.2 該店年贊助費(fèi)為多少;

　　2.3 單品進(jìn)店/次及人員管理費(fèi)/月;

　　2.4 確定回款期限(即帳期)，分為月結(jié)、現(xiàn)金結(jié)算或批結(jié)三種形式;

　　2.5 經(jīng)銷商形式確定每年無條件返利是多少，并將返利降到最低點(diǎn)。合同內(nèi)容雙方達(dá)成共識后，業(yè)務(wù)人員將合同樣板拿回公司經(jīng)各級領(lǐng)導(dǎo)簽字后，一式三份，公司檔案室留一份;分公司自已留一份;店方留一份;

　　3.落位：合同簽定后，業(yè)務(wù)人員與店面負(fù)責(zé)人進(jìn)行位置的選定，首先確定其位置，然對其臺面、廣告牌大小進(jìn)行確認(rèn)，將其長、寬、高標(biāo)清傳回公司，案臺由分公司填寫物資請購單經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批示后到物資庫領(lǐng)取，廣告牌把量好的尺寸添到設(shè)計(jì)單上由CI負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)。同時確定促銷員進(jìn)店時間，報(bào)到公司人力資源部，由人力資源安排人員并進(jìn)行上崗培訓(xùn)工作。

　　4.確定進(jìn)店單品數(shù)量，業(yè)務(wù)員通知公司準(zhǔn)備其相關(guān)資料：

　　4.1 價格單：包括品名、規(guī)格、條形碼、供貨價、零售價、稅率。

　　4.2 產(chǎn)品證件：質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告;衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告;生產(chǎn)許可證;營業(yè)執(zhí)照等復(fù)印件，綠色產(chǎn)品提供綠色產(chǎn)品證明。

　　4.3 將準(zhǔn)備好的三證及報(bào)價單提供給商超采購員，對方對其進(jìn)行市場調(diào)研后，進(jìn)行二次談判，最終定進(jìn)店單品數(shù)量及進(jìn)銷價格，將雙方共同確認(rèn)的報(bào)價單拿回公司結(jié)算中心找結(jié)算中心主管確認(rèn)并留檔作為此商場供貨價格依據(jù)，然后拿此價格單到檔案室扣章后再次轉(zhuǎn)交給店方采購員。

　　第二節(jié)　新品進(jìn)店流程

　　1.一切準(zhǔn)備就緒后，按合同要求，商場采購員下首批進(jìn)店商品，并附帶進(jìn)店費(fèi)用，業(yè)務(wù)員持進(jìn)店費(fèi)用單到對方財(cái)務(wù)交納商品進(jìn)店費(fèi)，商場負(fù)責(zé)提供正規(guī)發(fā)票，店方開始進(jìn)行信息錄入，信息生成后對方打印正規(guī)訂單。

　　2.辦理完畢后，將信息反饋回公司，公司接到訂單后于店方確認(rèn)送貨時間，通知配送部按時間送貨。

　　3.業(yè)務(wù)員對其到貨情況進(jìn)行跟蹤，如貨量不足，及時與采購員溝通補(bǔ)下訂單。

　　4.新品進(jìn)店后，通常情況下店方會為其安排貨位，如我公司對貨位不滿意，可與采購主管或樓層經(jīng)理進(jìn)行溝通，直到調(diào)整到滿意為止，或者在商場購買特殊陳列(端頭或地堆)，以達(dá)到宣傳品牌、提高銷量的目的。

　　5.業(yè)務(wù)員要對新品進(jìn)店后銷量進(jìn)行跟蹤，總結(jié)不同時期的銷售情況，及各單品銷量，如銷量沒達(dá)到公司要求，要找出原因并及時采取相應(yīng)的措施。

　　第三節(jié)　　促銷員進(jìn)店流程

　　1.根據(jù)合同要求的進(jìn)場人員數(shù)量，向公司人力資源部申請人員配置，促銷員在公司經(jīng)過崗前培訓(xùn)后，攜帶健康證、畢業(yè)證、身份證原件及復(fù)印件各一份。

　　2.由業(yè)務(wù)員帶到商場人力資源部進(jìn)行面試，面試合格后，按商場要求填寫相關(guān)表格，拿回公司蓋章，交給店方，按合同要求業(yè)務(wù)員同時要交納人員管理費(fèi)、服裝費(fèi)、抵押金等。一切完畢后，商場為促銷員提供工牌，并進(jìn)行商場上崗前培訓(xùn)。

　　第四節(jié)　　促銷準(zhǔn)備工作

　　1.根據(jù)市場與商場的要求，向公司遞交促銷審批單，促銷審批單內(nèi)容包括：(1)促銷原因;(2)促銷目的;(3)促銷商品名稱、規(guī)格、促銷前供貨價格、促銷后供貨價格、促銷前零售價格、促銷后零售價格;(4)促銷前回款價格、促銷后回款價格;(5)促銷時間段及幾折銷售;經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批復(fù)后，通知業(yè)務(wù)員準(zhǔn)備工作。

　　2.本渠道內(nèi)部進(jìn)行會議討論，研究促銷流程，并以書面形式通知商超采購員，同時要和采購員協(xié)商爭取特屬陳列或免費(fèi)地堆、海報(bào)宣傳等。

　　2.1 以電話形式通知公司，配送部準(zhǔn)時配送展示架、免費(fèi)品嘗品、公司地堆宣傳品提前送到商場確定的位置。

　　2.2 業(yè)務(wù)員要親自到促銷現(xiàn)場，及時跟蹤商超變價和供貨情況，并協(xié)助促銷員寫好POP，做好宣傳準(zhǔn)備工作，時刻關(guān)注銷售情況，當(dāng)天做好總結(jié)工作。

　　2.3促銷結(jié)束后，業(yè)務(wù)員把促銷宣傳品及時歸放，同時通知配送部準(zhǔn)時把所有宣傳品拉回公司。

　　2.4業(yè)務(wù)員與業(yè)務(wù)經(jīng)理進(jìn)行促銷效果評估，進(jìn)行了銷量、毛利測算，單店分析。

　　第五節(jié) 應(yīng)收帳款工作

　　1.業(yè)務(wù)員根據(jù)合同談定的帳款期限進(jìn)行結(jié)款工作，每月5日前到公司結(jié)算中心領(lǐng)取各店的驗(yàn)收單，核對金額無誤后為結(jié)算中心出據(jù)收條，把驗(yàn)收單拿走。

　　2.根據(jù)商場不同對帳日期進(jìn)行對帳，及時到店內(nèi)打?qū)危I(lǐng)取付款通知單進(jìn)行余額核對，核對無誤后，將結(jié)款金額按照對方發(fā)票要求(普通發(fā)票、增值稅發(fā)票)傳真至公司財(cái)務(wù)開據(jù)發(fā)票。

　　3.到公司領(lǐng)取發(fā)票后，按約定時間向商場財(cái)務(wù)部投遞，同時形成交接單，做為以后對帳依據(jù)。

　　4.如帳款有出入，查詢是公司出具發(fā)票有差異亦是超市錄入錯誤，如是公司錯誤找結(jié)算中心主管進(jìn)行調(diào)帳，如是超市錯誤找超市財(cái)務(wù)人員進(jìn)行調(diào)帳處理。

　　5.業(yè)務(wù)員要跟蹤回款情況，及時與公司財(cái)務(wù)進(jìn)行確認(rèn)，對不能按期回款的商場要進(jìn)行催款工作，否則停止供貨。

　　第六節(jié) 日常工作

　　業(yè)務(wù)員要對自己所管轄的店面做出計(jì)劃/周進(jìn)行拜訪，針對以下工作內(nèi)容開展工作：

　　1.促銷員的出勤情況;

　　2.店面的維護(hù)(臺面的清潔情況、POP的懸掛、促銷員的服裝是否整潔、貨簽是否對應(yīng)。

　　3.了解競品的動態(tài)(當(dāng)前價格、促銷形式是買贈或是折讓);

　　4.妥善處理客戶投訴及店內(nèi)突發(fā)事件。

　　5.每周對自己所管轄的店面進(jìn)行銷量分析，總結(jié)原因，上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)。

　　第二章 分割工工作流程指導(dǎo)手冊

　　第一節(jié) 接待前準(zhǔn)備工作

　　1.分割工按商場要求時間提前十分鐘上崗，到店后進(jìn)更衣室更換工作服，工作服要做到整潔無污漬、無褶皺，女生不留披肩發(fā)，長發(fā)要盤起，男生頭發(fā)不能過長，前不遮眉、后不觸衣領(lǐng)，側(cè)不過耳。

　　2.帶上帽子、口罩、圍裙、手套等，整理完畢后到鏡前重新檢查一遍，確認(rèn)端正后從員工通道進(jìn)入賣場。

　　第二節(jié) 售前準(zhǔn)備工作

　　1.插好電子稱、打包機(jī)、絞餡機(jī)的電源，如有冰臺的，要到制冰處取冰片或塊，放到冰臺上以保證肉品的新鮮度。

　　2.打掃衛(wèi)生：先擦熟食柜、保鮮柜、凍品柜和案臺，然后清掃地面，檢查價簽是否對應(yīng)整齊，如有丟失及時補(bǔ)充。同時看一下稱紙和塑料包裝袋是否夠用，如發(fā)現(xiàn)不足應(yīng)及時打電話給管店業(yè)務(wù)人員進(jìn)行了溝通，爭取與送貨車一同送到。

　　3.盤點(diǎn)庫存：

　　3.1 到保鮮庫檢查前日剩余的各部位商品。

　　3.2 把前日剩余商品出庫擺放在案臺上，按各部位肉稱重。即：檢查各部位商品庫存數(shù)量。

　　3.3 把前日庫存加上當(dāng)日各部位送貨數(shù)量減去當(dāng)日庫存等于當(dāng)日銷量再以各部位單價，即得出當(dāng)日的銷售金額。(前日庫存+當(dāng)日進(jìn)貨-當(dāng)日庫存)*單價=當(dāng)日銷售額

　　3.4 凍品的計(jì)算量同上，不過要減去當(dāng)日的返貨數(shù)量，即

　　(前日庫存+當(dāng)日進(jìn)貨-當(dāng)日庫存-當(dāng)日返貨)*單價=當(dāng)日銷售額

　　3.5 盤點(diǎn)庫存后，標(biāo)出當(dāng)日銷量及銷售額準(zhǔn)時填寫報(bào)表于9：00之前上報(bào)公司。

　　4 、陳列商品及要求：

　　4.1 按超市要求陳列，有縱向和橫向陳列，在陳列商品時，本著先進(jìn)先出的原則進(jìn)行陳列。

　　4.2 把前日剩余打包裝盒銷售的牛肉重新包裝，貼上今日的價簽，按順序擺放在柜臺上。

　　4.3 柜臺上要保持貨物豐滿、整齊、干凈，產(chǎn)品齊全、貨簽對應(yīng)、一貨一簽。

　　4.4 柜臺擺放商品整潔、隨時打掃，做到用手觸摸無灰塵為止。

　　第三節(jié)　　訂貨流程

　　1.分割工根據(jù)早上盤點(diǎn)的庫存數(shù)量在銷售報(bào)表上標(biāo)明次日訂貨量(詳細(xì)標(biāo)明名稱、規(guī)格、數(shù)量及到貨時間)，9：00之前以電話形式報(bào)到分公司內(nèi)勤處，同時把前日銷售數(shù)量、金額及庫存一起內(nèi)勤，由內(nèi)勤統(tǒng)一匯總報(bào)給集團(tuán)公司定單室。

　　2.接貨時，貨品數(shù)量沒安要貨數(shù)量配送時，可以在十點(diǎn)前向分公司內(nèi)勤處或直接向集團(tuán)公司定單室再定一次，這樣可以避免斷貨現(xiàn)象發(fā)生。

　　3.訂貨量分為平時、周末、節(jié)假日三個階段：

　　3.1 平時指周一至周五，這幾天的定貨量要可參考銷售來定即可。

　　3.2 周末指周六、周日，這兩天訂貨量要比平時訂貨量多一些，KA店約加2件，傳統(tǒng)商超店約加1件，如有促銷商品時，每品另外加1件。

　　3.3 節(jié)假日訂貨，所有各部位肉及熱銷凍品類要比平時訂貨數(shù)量加2倍。

　　第四節(jié)　　接貨流程

　　1.配送司機(jī)將車停到超市后門的接貨部，公司理貨員進(jìn)其賣場取拉貨車，同時通知分分割工和促銷員到接貨部接貨(沃爾瑪?shù)陼云鋬?nèi)線電話形式通知店員)。

　　2.向理貨員要送貨單據(jù)，根據(jù)單據(jù)上所送商品商品進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收包括品種、數(shù)量、規(guī)格、單價、日期，凍品拿樣品到接貨部進(jìn)行了掃碼，鮮肉進(jìn)行檢斤，找各部門負(fù)責(zé)人驗(yàn)貨，如質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格、日期都無異議，由商超接貨人員與公司理貨員簽字確認(rèn)，方可進(jìn)賣場銷售。

　　3.接貨時發(fā)現(xiàn)鮮肉斤數(shù)不夠、部位肉顏色不好或肉內(nèi)油、肋等雜質(zhì)較多、貨不對品時，分割工有權(quán)拒收，并當(dāng)時填寫返貨單，由店長、理貨員雙方簽字后，由理貨員帶著返貨單和不足斤的鮮肉返回公司，然后把此情況上報(bào)集團(tuán)公司質(zhì)量部齊欣處，等到候處理意見(質(zhì)量部電話7958729)。

　　4.凍品的接貨方式由我公司理貨員、店長及店內(nèi)接貨員一起開箱驗(yàn)貨，如發(fā)現(xiàn)漲氣、漏袋、無日期或超過1/3的商品時，當(dāng)場填寫店返貨單和公司返單，由店內(nèi)接貨員與店長、公司理貨員簽字后，將店內(nèi)返單交給接貨部讓其減去當(dāng)日返貨數(shù)量，然后返貨及返貨單由我公司理貨員帶回公司，由質(zhì)量部齊欣進(jìn)行了處理。

　　5.商品確認(rèn)無誤后，進(jìn)入賣場擺放在柜臺上，剩余商品存放在保鮮庫內(nèi)，隨賣隨出。

　　第五節(jié)　　返貨流程

　　按公司規(guī)定，鮮肉沒有缺斤少兩不允許返貨(即鮮肉零返貨)，凍品如有漲袋、漏袋、無生產(chǎn)日期或日期過1/3的現(xiàn)象，由店長填寫店內(nèi)5聯(lián)返貨單，并由店內(nèi)理貨員、樓層經(jīng)理簽字后，將其返貨商品數(shù)量點(diǎn)清，包裝好，送到商超防損部進(jìn)行檢查，無誤后，由店長將店內(nèi)返貨單交給接貨部一聯(lián)，剩余四聯(lián)交由公司理貨員簽字確認(rèn)返回公司。

　　第六節(jié)　　售中準(zhǔn)備工作

　　1.分割工每天要以飽滿的精神面貌、親切的笑容來迎接每一位顧客，要求每一位員工在距離顧客1米處致迎賓語“您好，歡迎光臨”、“先生/女士，您需要點(diǎn)什么，我?guī)湍銋⒖家幌?rdquo;

　　2.主動的與顧客打招呼，做好顧客的參謀，介紹商品時要做到不夸大優(yōu)點(diǎn)、不隱瞞缺點(diǎn)，以誠待客，一切以公司利益為先。

　　3.分割工對各部位肉要熟練掌握分割方法，并了解各部位肉適合怎樣烹飪，具體應(yīng)做到：

　　3.1 牛腱子：有前腱子和后腱子之分，肌肉發(fā)達(dá)，最適合醬制，口感好，是熟食產(chǎn)品中山珍花腱子的主要原料。

　　公司分割方法：修前腱子是在腱筋與牛腱肉連接處切下牛腱筋，然后將表面的血污、筋膜、雜質(zhì)修凈，再沿筋膜把牛腱上的非腱肉修除，修整時要注意走刀，保持肌膜完整;修后腱子先將后牛腱表面的血污、筋膜、血管、脂肪等修凈，將單、雙腱子分開，并將腱筋上的滑道油、牛毛等污物修掉后，在腱筋與腱肉的連接切下牛腱筋，腱筋上盡量少帶肉，最后將單、雙腱貼骨面的骨膜修除，并將雙腱中的骨去除，保證腱肉表面肌膜完整。

　　商超送的腱子為修割后的鮮肉，可直接銷售或把前、后腱子包裝成盒擺放拒臺上即可。

　　3.2 肋條：是肋骨之間的條形短肉，脂肪沉積均勻，最適合紅燒、清燉。

　　商超現(xiàn)場分割方法：由于此部位比較易區(qū)分，因此分割方法比較簡單，只要順著肋骨部位豎著切下，這樣不僅使顧客用時易于改刀，也可以展示肋條其肥瘦相間的特點(diǎn)。

　　3.3 里脊：稱“牛柳”，“菲力”：是牛身上最嫩的部位肉，最適于生拌、溜炒、烤，多為加醋生吃，屬于高檔部位肉。

　　商場現(xiàn)場分割方法：因?yàn)樗男螤羁崴泣S瓜，所以把它切成圓片狀，把兩個圓片鮮肉放在保鮮盒內(nèi)就象兩個眼鏡片，即美觀又便于銷售。

　　3.4 外脊：稱“西冷”，“紐約克”：是牛的背部最長肌的第11-12胸椎之后的一塊肌肉.肉質(zhì)較嫩，屬高檔部位肉，適合涮、烤，是制作牛排的上等選料，亦有外脊肥牛的美稱。

　　商超現(xiàn)場分割方法：將下脊上的皮下脂肪修除，修掉截四分體時留在外脊上的牛腩。修掉個脊筋，將外脊表面碎肉、軟骨組織、血污以及骨膜上的碎骨修除，修割時走刀要適度，修外脊筋時不允許帶有厚度超過1毫米的肉。

　　由于外脊屬于高檔部位肉，所以不在商超內(nèi)銷售。

　　3.5 上腦：是牛背部與眼肉相連在1-6胸椎之間的凈肉，也是牛運(yùn)動量較少的部位。肉質(zhì)較嫩，大理石紋分布均勻，是涮火鍋?zhàn)罴讶馄罚彩歉邫n部位肉。

　　公司分割方法：將板筋抽調(diào)，片狀軟骨(肩胛骨)以及脆骨易除。在肋骨面將剔骨時殘留的碎骨、泡狀結(jié)締組織、碎肉、筋腱修掉。將截鋸囗處鋸沫片擦凈，修整時不要損傷肉，修脂肪、碎骨以及筋膜時要注意走刀，盡量少帶肉。

　　商超現(xiàn)現(xiàn)場分割方法：首先應(yīng)把上腦花切下來，然后從中間把肉切開，以便于顧客購買時，把最好的橫斷面展示給顧客，以方便顧客對上腦及其它部位肉的區(qū)分。

　　3.6 肩肉：牛的肩部位肉內(nèi)側(cè)朝上，置于案臺，然后將片狀軟骨以及剔肩胛骨時殘留的骨膜修除，再將腱筋及其周圍表面筋膜、脂肪以及筋膜修除。再把肩肉翻轉(zhuǎn)過來，外側(cè)面朝上，修除胴體號以及墨跡，厚度不允許超進(jìn)2毫米，然后用修修割刀先將表面肌肉修除后，再將肩肉表面脂肪修凈，最后將表面筋膜修除。

　　商超現(xiàn)場分割方法：此部位內(nèi)有別于其它部位，它即有適合燉、炒、醬，也有適合生拌的，因此分割時一定要把其各部位分開，首先把肩肉中的底板肉剔出來，由于它內(nèi)含筋所以適合醬，再把辣椒條從肩肉中分出來，最后把剩余的肩肉修整，橫切給顧客。

　　3.7 牛腩：是指牛的去掉肋骨含牛軟肋的大塊凈肉。肉質(zhì)較嫩，且脂肪覆蓋較好，適合紅燒、作餡、是制作相間肥牛的主要部位肉。

　　商超現(xiàn)場分割方法：由于年腩由筋皮包肉，因此顧客單憑表面很難看出肉的好壞，因此應(yīng)把肉多的部位和筋多的部位分開展示出橫斷面，以便于顧客根據(jù)肉和筋的多少分開。

　　3.8 脖肉：是牛的頸部位肉，肌肉厚重，脂肪含量適中，口感好，適合熘炒，制作肉餡等。

　　公司分割方法：將血管、血污、淤血肉、碎骨、淋巴結(jié)、異物及表面脂肪修除，深層大塊脂肪修除。將板筋抽掉，但必須保證板筋的完整。表面現(xiàn)象泡狀脂肪修凈。修整時不要損傷肉，修筋膜、以及脂肪時要注意走刀，盡量少帶部位肉。

　　3.9 小黃瓜條：是牛的后腿部沿肌膜剝離下來的完整牛腱肌凈肉。由于肉質(zhì)細(xì)嫩，口感好，所以適合熘炒和生拌。

　　公司分割方法：將小黃瓜條表面的血污、碎肉、筋膜修除。表面脂肪修凈。修整時要保肌膜完整。商超送的貨為分割好的部位肉，可直接銷售。

　　3.10 大黃瓜條：亦稱“燴扒”是牛的后部位肉與小黃瓜條相連的部分，主要是牛的半膜肌和內(nèi)收縮肌，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)。

　　公司分割方法：將大黃瓜條表面脂肪修除，再將表面筋膜修除，最后修掉表面的風(fēng)干膜。修整時注意走刀，筋膜上不允許帶有厚度超過1毫米的肉。商超送的貨為分割好的部位肉，可直接銷售。

　　3.11 臀肉：亦稱“尾龍扒”是牛的后部位肉，較其他部位肉質(zhì)較粗且硬實(shí)。適合做干煸牛肉絲、作餡、是為腿的主要原料。

　　公司分割方法：先將臀肉上面所帶的脆骨剔除，將巾骨面的脂肪修凈，同時將貼骨面的骨膜修除，再將表面的風(fēng)干膜、血污修除。修整時要注意走刀，不允許帶厚度超過1毫米的肉。

　　第七節(jié)　報(bào)表工作流程

　　1.日盤點(diǎn)：

　　因?yàn)榉指罟っ刻於家獔?bào)銷量和訂貨，所以每天都要盤點(diǎn)庫存，為了準(zhǔn)確，通常選在早晨賣場開業(yè)前就開始盤點(diǎn)前日庫存。

　　2.月末盤點(diǎn)：

　　每月月末盤點(diǎn)在一號早晨8點(diǎn)前沒開業(yè)時財(cái)務(wù)人員與分割工一起盤點(diǎn)，分割工把保鮮庫內(nèi)所有鮮肉及其它產(chǎn)品都拿出來，鮮肉按各部位檢斤，凍品按單品進(jìn)行盤點(diǎn)，盤點(diǎn)后將盤點(diǎn)數(shù)填在盤點(diǎn)表上，同時標(biāo)清整月進(jìn)貨數(shù)、返貨數(shù)，然后由財(cái)務(wù)人員及店長簽字確認(rèn)后各執(zhí)一份。

　　第八節(jié) 售后工作

　　1.當(dāng)顧客買完商品離開時，要用送賓語“再見，歡迎下次光臨”如遇到購買商品較多的顧客要主動問詢是否需要幫助。

　　2.如果遇到顧客投訴時，處理辦法通常如下：

　　2.1 首先要把公司的損失降到最低點(diǎn);

　　2.2 如果屬于產(chǎn)品質(zhì)量問題，應(yīng)給顧客立即調(diào)換或退貨;

　　2.3 如果不屬于質(zhì)量問題時，要耐心向顧客解釋清楚，盡量給予顧客滿意，避免產(chǎn)生矛盾。如分割工不能自行處理時。要及時給管店業(yè)務(wù)人員打電話進(jìn)行解決。

　　3.結(jié)束一天工作時，要提前對臺面進(jìn)行清理，把需要收回的貨品收到固定的位置，需要擺放的商品要擺放整齊，做好閉店前的準(zhǔn)備工作。

　　4.關(guān)閉所有電源方可離店。