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使用電壓力鍋需要注意的事項(xiàng)

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  繼電磁爐之后,電壓力鍋以迅速飆升的銷量成為小家電市場(chǎng)的一匹“黑馬”。在電壓力鍋市場(chǎng)快速發(fā)展的同時(shí),其安全性日益受到人們的關(guān)注。有關(guān)專家指出,由于沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),部分企業(yè)達(dá)擦邊球,為電壓力鍋埋下事故隱患。

  據(jù)了解,近年來電壓力鍋安全事件時(shí)有發(fā)生。前不久,北京市的姜先生向媒體投訴,他家剛剛使用兩次的電壓力鍋發(fā)生事故,飛起的鍋蓋咂中姜先生老伴的腳后跟,致使老伴受傷。后經(jīng)媒體與該電壓力鍋生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)系,企業(yè)雖然承擔(dān)了事故責(zé)任,進(jìn)行了賠償,但仍認(rèn)為姜先生負(fù)有使用不當(dāng)?shù)呢?zé)任。

  全國(guó)日用五金標(biāo)準(zhǔn)化中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,電壓力鍋是一種壓力容器,所以具有壓力容器的特點(diǎn),尤其是對(duì)安全性的要求較高。隨著技術(shù)的不斷改進(jìn),電壓力鍋的安全性在近幾年迅速提高,但由于市場(chǎng)發(fā)展太快,又缺乏相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn),因此電壓力鍋市場(chǎng)難免魚龍混雜。

  正確選購(gòu)和使用電壓力鍋是確保安全的前提。在選購(gòu)和使用電壓力鍋時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)問題。

  忌只圖便宜。要挑有牌號(hào)、有說明書、經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品,不能土便宜購(gòu)買冒牌貨。

  忌不學(xué)就用。有的人在購(gòu)買電壓力鍋后拿回家就用,這種做法是極其錯(cuò)誤的。初次使用電壓力鍋之前必須仔細(xì)閱讀說明書,嚴(yán)格按照說明書的要求去做。

  忌用前不查。使用電壓力鍋前,應(yīng)認(rèn)真檢查電壓力鍋的排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被異物堵塞。若在使用過程中排氣孔被食物堵塞,應(yīng)將鍋強(qiáng)制冷卻,將排氣孔疏通后繼續(xù)使用。否則,在使用時(shí)電壓力鍋內(nèi)的食物可能噴出傷人。此外,還要檢查電壓力鍋的橡膠密封圈是否老化。橡膠密封圈容易老化,而老化的密封圈容易使電壓力鍋漏氣。因此要及時(shí)更換密封圈。

  忌鍋蓋合不到位。一定要將電壓力鍋的鍋蓋合到位才能烹制食物,否則可能造成鍋蓋飛起傷人的事故。

  忌善自加壓。使用電壓力鍋時(shí),有的人會(huì)擅自在加壓閥門上增加重量,為的是加大鍋內(nèi)的壓力,強(qiáng)行縮短烹制食物的時(shí)間。殊不知,電壓力鍋壓力的大小是嚴(yán)格按照技術(shù)參數(shù)設(shè)計(jì)的,無(wú)視科學(xué)設(shè)計(jì)擅自為電壓力鍋加壓是非常危險(xiǎn)的,很容易引發(fā)鍋爆人傷的事故。另外,在使用時(shí),如果電壓力鍋上的易熔金屬片(塞)脫落,絕不能用其他金屬物代替,應(yīng)盡快更換同樣的零件。

  忌盛裝過滿。往電壓力鍋放食物原料時(shí),不要超過鍋內(nèi)容積的80%,如果是豆類等易膨脹的食物原料則不得超過鍋內(nèi)容積的67%

  忌中途開蓋。在加熱過程中,絕不可中途打開鍋蓋,免得食物噴出燙人。在未確認(rèn)冷卻之前,不要取下重錘或調(diào)壓裝置,免得食物噴出傷人,應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后打開鍋蓋。

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