冷凍食品安全
繼思念水餃后，國內(nèi)速凍食品行業(yè)另外兩大品牌“三全”和“海霸王”也陷入了“病菌門”，那么冷凍食品到底安全嗎?下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于冷凍食品方面的安全知識，供大家參考。
購買冷凍食品安全警示
一、要在持有《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》的銷售單位選購食品;
二、要選擇包裝密封完好、無破損的產(chǎn)品，并查看食品標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全。食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示的內(nèi)容有：食品名稱、配料清單、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)限期、保存條件等;進口的冷凍食品應(yīng)具有中文標(biāo)簽標(biāo)示;
三、在冷凍食品批發(fā)市場、冷凍食品超市等場所購買凍肉時，應(yīng)要求經(jīng)營者出示檢疫合格證明;
四、注意商家的貯藏條件。仔細觀察經(jīng)營場所存放待售速凍食品的冷藏設(shè)備運行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示溫度要求。如果商家無冷柜或冷柜的溫度達不到要求，則產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，謹(jǐn)慎選購。
五、消費時要索要發(fā)票等購物憑證，出現(xiàn)問題后可作為舉報、維權(quán)的依據(jù)。
對于檢查中存在問題的單位，責(zé)令各單位限期整改，并進行跟蹤復(fù)查，而對查出較為嚴(yán)重違法違規(guī)行為的2家食堂，已由克拉瑪依市食品藥品監(jiān)督管理局立案調(diào)查，并對當(dāng)事人依法予以相應(yīng)的行政處罰。此次專項檢查，共下發(fā)責(zé)令改正通知書44份，立案查處違法違規(guī)案件2起，罰沒金額共0.51萬元。
克拉瑪依市食品藥品監(jiān)督管理部門通過對學(xué)校幼兒園食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全的檢查督促，并加大對各類違法違規(guī)行為的查處力度，切實保障了廣大師生的身體健康和飲食安全。
部分超市已下架相關(guān)產(chǎn)品
家樂福超市里，其冷凍食品柜里已經(jīng)看不到三全所有口味的速凍水餃，僅有速凍饅頭、湯圓等銷售。而在重慶沃爾瑪各家門店，三全和海霸王凡被曝光的產(chǎn)品，也已下架。永輝超市(31.68,-0.42,-1.31%)也下架了相關(guān)產(chǎn)品。“幾天前我們就接到總部通知，下架了可能存在問題的產(chǎn)品。”家樂福和沃爾瑪重慶超市相關(guān)負責(zé)人告訴記者。同時，沃爾瑪表示，消費者憑購物小票還可以到門店退貨。
記者在超市現(xiàn)場采訪了幾位選購速凍食品的市民。市民王女士稱：“不久前思念水餃剛剛被曝光含致病菌，我才改買三全的產(chǎn)品，誰知又出了問題，真不知選哪個牌子好了。”
兩公司稱已銷毀問題產(chǎn)品
針對產(chǎn)品陷“病菌門”一事，鄭州三全食品(26.80,0.10,0.37%)公司主管質(zhì)量的副總裁崔俊鋒昨日接受記者采訪時表示，此次出現(xiàn)問題的產(chǎn)品是今年8月廣州市工商局一次例行超市抽檢的樣品，公司獲悉抽檢結(jié)果的當(dāng)天就將該批次產(chǎn)品全部下架、封存，并將同批次全部產(chǎn)品統(tǒng)一追回并銷毀。截至目前，全國各地質(zhì)量監(jiān)督部門的抽檢中，均未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格的三全產(chǎn)品。同時，崔俊鋒再次代表三全向消費者致歉。
冷鏈配送能力弱或是主因
10多天前，思念水餃也被北京市工商局檢查出含有“金黃色葡萄球菌”。記者經(jīng)過粗略查詢了解到，僅在今年，速凍食品被曝含病菌的事件就不下十起，國內(nèi)幾大品牌無一幸免。
對速凍食品質(zhì)量問題頻發(fā)，海霸王并不否認(rèn)，鄭恩喬昨日接受記者采訪時稱：“速凍食品執(zhí)行的是雙重標(biāo)準(zhǔn)，要想不染菌很難。”鄭恩喬介紹，按照現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)，速凍食品不得含有“金黃色葡萄球菌”，“但速凍食品使用的各種原材料，比如常用的豬肉，卻是允許含有一定數(shù)量的細菌的，這對速凍食品的生產(chǎn)企業(yè)來說就很難控制了。”
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