玉米發(fā)面糕的8種好吃做法推薦

　　玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質(zhì).有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。你想知道玉米面發(fā)糕有哪些做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你推薦8種玉米發(fā)面糕的好吃做法。

　　玉米面發(fā)糕的做法【1】

　　材料

　　普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，細(xì)砂糖20g，酵母3g，葡萄干適量

　　做法

　　1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻

　　2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻

　　3.面粉中加入細(xì)砂糖

　　4.將玉米粉溶液倒入面粉中

　　5.將面粉揉成團(tuán)，微微收圓

　　6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團(tuán)放入，放置溫暖處發(fā)酵

　　7.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干

　　8.鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右

　　玉米面發(fā)糕的做法【2】

　　材料

　　雞蛋3個，糖45g，玉米油30g，牛奶45克，玉米面粉23杯，中筋面粉13杯，泡打粉1小勺，葡萄干12杯

　　做法

　　1.用攪拌器把雞蛋高速打發(fā)，邊攪拌邊將糖分倆次放入

　　2.接著加牛奶和玉米油再打2分鐘

　　3.將粉類過篩加入打發(fā)的蛋糊里，用橡皮刀從下往上輕輕拌勻

　　4.倒入鋪了烤盤紙的8寸模具，加入葡萄干拌勻

　　5.水開后大火蒸15分鐘，稍冷撕去烤紙，切塊即食。

　　玉米面發(fā)糕的做法【3】

　　材料

　　玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干紅棗20個，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水約280ML

　　做法

　　1、干紅棗洗凈后用溫水浸泡一個小時，葡萄干洗凈

　　2、將玉米面、小米面、面粉與白糖、干酵母混合

　　3、倒入水，調(diào)成稀稠適中的面糊

　　4、模具內(nèi)薄薄涂一層油(防沾)，放上一些葡萄干

　　5、將面糊倒入模具內(nèi)一半高，放在溫暖處發(fā)酵，約40分鐘

　　6、等面糊發(fā)至模具9成滿就可以了

　　7、表面再放上一些紅棗和葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘

　　玉米面發(fā)糕的做法【4】

　　材料

　　面粉200g、玉米面30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、溫水230g、小蘇打1/4匙

　　做法

　　1.將面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均勻，

　　2.酵母溶于溫水中，再倒入面粉中混合成流動的面糊

　　3.微波爐內(nèi)放一小碗水，加熱至沸騰后，將面糊盆放入即可恒溫發(fā)酵。

　　4.發(fā)酵約一小時至兩倍大，表面有明顯氣泡生成。

　　5.將小蘇打溶于一小勺水中，倒入發(fā)好的面糊中攪拌均勻

　　6.將面糊倒入鋪好油紙的模具中，二次發(fā)酵至兩倍大

　　7.表面撒上葡萄干(或紅棗干等)

　　8.開水上屜，大火蒸30分鐘。

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