核桃面包的好吃做法
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)，對(duì)其它病癥具有較高的醫(yī)療效果。核桃面包有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你核桃面包的好吃做法。
核桃面包的做法(1)
材料
高筋面粉210g低筋面粉90g糖30g鹽4.5g酵母3g水190g奶油15g橙皮20g核桃30g
做法
將奶油、橙皮、核桃以外的配料揉成面團(tuán)。奶油加入面團(tuán)后，繼續(xù)揉出薄膜，加入橙皮和核桃
基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘
分割成3份后滾圓，再讓面團(tuán)休息30分鐘
做最后整型放置在帆布上，做最后發(fā)酵60分鐘
烤箱預(yù)熱210°C 面團(tuán)割線后入烤箱烤20分鐘。
核桃面包的做法(2)
材料
高筋面粉200g全粒粉(全麥面粉)50g砂糖25g鹽3g蜂蜜15g全脂鮮奶155g鮮奶油35g奶油25g快速酵母粉3g核桃65g
做法
將核桃撥成小塊之后.開小火.用平底鍋炒到香味出來即可.
將所有材料都放進(jìn)面包機(jī)后.完成揉面團(tuán)的程序后.放入塑膠袋內(nèi).將空氣排出后放入冰箱蔬菜室內(nèi)冷藏12小時(shí)以上.
再將面團(tuán)切割成2等份后.然后揉圓.上面蓋上塑膠袋.讓水份不會(huì)散失.然后休息15分鐘. (整型時(shí)會(huì)有些黏手.可以上些手粉)
將空氣排出之后..再將面包整型成長條狀.上面噴些水之后.讓它第2次發(fā)酵. 面包發(fā)酵的溫度在36-40度.時(shí)間約30-40分.
當(dāng)面包二次發(fā)酵完成之后.約漲成1.5倍大之后.表上灑上面粉后.在用刀子在面包上面劃上斜線.烤箱預(yù)熱180度后.烤25-30分鐘..要注意不要烤焦..可在上面蓋上鋁薄紙即可.
核桃面包的做法(3)
材料
高筋面粉210g低筋面粉90g糖30g鹽4.5g酵母3g水190g奶油15g橙皮20g核桃30g
做法
將奶油、橙皮、核桃以外的配料揉成面團(tuán)。奶油加入面團(tuán)后，繼續(xù)揉出薄膜，加入橙皮和核桃
基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘
分割成3份后滾圓，再讓面團(tuán)休息30分鐘
做最后整型放置在帆布上，做最后發(fā)酵60分鐘
烤箱預(yù)熱210°C 面團(tuán)割線后入烤箱烤20分鐘。
核桃面包的做法(4)
材料
高筋面粉210g低筋面粉90g糖30g鹽4.5g酵母3g水190g奶油15g橙皮20g核桃30g
做法
將奶油、橙皮、核桃以外的配料揉成面團(tuán)。奶油加入面團(tuán)后，繼續(xù)揉出薄膜，加入橙皮和核桃
基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘
分割成3份后滾圓，再讓面團(tuán)休息30分鐘
做最后整型放置在帆布上，做最后發(fā)酵60分鐘
烤箱預(yù)熱210°C 面團(tuán)割線后入烤箱烤20分鐘。
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