土豆排骨湯美味的4種做法
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆富含鉀、鋅、鐵。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。你想知道土豆排骨湯有哪些做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹4種土豆排骨湯美味的做法。
土豆排骨湯的做法(1)
材料
主料：土豆300g，腐竹100g，排骨300g
調(diào)料：鹽5g，姜5g，雞粉5g
做法
1.排骨洗凈，土豆洗凈去皮切塊，姜切片，腐竹浸冷水5分鐘后撈出瀝干。
2..鍋中燒少許水，水開(kāi)后放入排骨煮變色，撈出瀝干。
3.放入排骨、土豆、姜片，加入足量水(沒(méi)過(guò)食材)，煲20分鐘后放入腐竹。
4.再煲10分鐘，加鹽雞粉關(guān)火即可。
土豆排骨湯的做法(2)
材料
排骨，土豆，番茄，蔥，姜，白胡椒粉，鹽
做法
1.排骨洗凈剁成小塊，蔥白切長(zhǎng)段，姜切片，番茄切塊、土豆去皮切塊
2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關(guān)火備用
3.另起鍋，鍋內(nèi)放清水，放入排骨，大火煮開(kāi)后，撇去浮沫，水變清后小火燉30分鐘
4.加入炒好的番茄土豆重新煮開(kāi)后小火煲30分鐘左右
5.放少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可
土豆排骨湯的做法(3)
材料
新鮮蓮子150克，土豆200克，肋排骨500克，鹽適量，清水
做法
1、準(zhǔn)備好所有原料，肋排骨切成2寸長(zhǎng)。
2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。
3、把新鮮蓮子過(guò)沸水焯一分鐘左右。
4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水里浸泡一會(huì)兒。
5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水后，撈出過(guò)冷水瀝干后放入湯鍋，倒進(jìn)適量清水(沒(méi)過(guò)排骨)，大火煮開(kāi)，去掉浮沫后轉(zhuǎn)小后慢燉。
6、待湯汁少許發(fā)白，倒入瀝干水的土豆塊，閉蓋先煮。
7、當(dāng)飄出土豆香時(shí)，再下瀝干水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關(guān)火閉蓋空燜至入味即可。
土豆排骨湯的做法(4)
材料
排骨臺(tái)糖冷凍龍骨一盒馬鈴薯2顆青蔥1支麻油1大匙韓式辣椒醬2大匙韓式辣椒粉1/2-1大匙味噌2大匙米酒2大匙大蒜泥1小匙姜泥1小匙
做法
均勻混合醬汁里的所有材料備用,馬鈴薯去皮切成大塊
排骨放鍋中加入冷水煮滾,再取出排骨倒掉肉湯
拿出湯鍋放入麻油加熱再放入煮過(guò)的排骨煎到兩面略有焦色
再放入醬汁拌炒排骨,加入5杯水燉煮至沸騰,撈去浮渣蓋上鍋蓋煮5分鐘后,加入馬鈴薯一起燉煮約20分鐘
關(guān)火撒上青蔥段,即可整鍋上菜
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