山藥燉雞湯的4種不同做法推薦
山藥燉雞湯的4種不同做法推薦
我們都知道，經(jīng)常喝雞湯是能夠補身體的，特別是養(yǎng)了多年的老雞吃了更有營養(yǎng)，山藥雞湯一般是怎么做的呢?下面學習啦小編為大家整理了山藥燉雞湯的做法，希望大家能夠喜歡。
山藥燉雞湯的做法【1】
材料
雞子半只，胡蘿卜，山藥，紅棗，香菇，枸杞，姜，蔥，鹽
做法
1.雞子折塊，焯一下水，用溫水洗凈備用
2.胡蘿卜切塊，山藥去皮切塊(泡入水中防止變黑)，紅棗洗凈用清水泡一下，香菇切塊，枸杞用清水泡一下，姜切片，蔥切斷兒
3.把焯好水的雞塊和香菇塊放入砂鍋中，加水(要一次加足，中間不要再加水了)，放入姜片和蔥斷兒，大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲一個小時
4.加入山藥塊，紅棗，胡蘿卜塊繼續(xù)煲30分鐘
5.加入鹽調(diào)味，加入枸杞，5分鐘后關火即可
山藥燉雞湯的做法【2】
材料
農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
山藥燉雞湯的做法【3】
材料
土雞一只約750克、雪蓮果一只約300克、山藥100克、胡蘿卜半只、姜5片
做法
1.雞請檔主代宰回家清理干凈，剝皮備用
2.雪蓮果、山藥、胡蘿卜分別去皮洗凈，滾刀切大件備用
3.全部材料一同入鍋加8碗水大火煲開滾15分鐘并用勺子滔掉浮末，改文火煲80分鐘左右，下鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1.要剝?nèi)ルu皮，不然很膩既不適合老人小孩子的腸胃又不利減肥。
2.要整雞落鍋，煲出來的雞肉還是很嫩滑，沾點醬油就是一道好菜。
3.煲的時間要控制好，老火湯太老嘌呤高，喝了對身體不好。
山藥燉雞湯的做法【4】
材料
烏雞半只，蟲草花10克，淮山250克，生姜1塊，清水適量
做法
1.烏雞清洗干凈，斬成大件，淮山削皮后切厚塊，蟲草花清洗干凈;生姜刮皮后拍扁;2、烏雞飛水后沖洗干凈血沫
2.全部材料放進電壓力鍋，加入適量清水
3.啟動“燉湯”程序
4.電壓力鍋“燉湯”程序結(jié)束后，倒入湯鍋，大火煲15分鐘，放鹽調(diào)味即可
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