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蓮藕排骨湯的正宗做法

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蓮藕排骨湯的正宗做法

  湖北人愛喝湯,也很會做湯,蓮藕排骨湯、瓦罐雞湯、魚圓湯均為湯中佳品,待客上選。你想自己動手做蓮藕排骨湯嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蓮藕排骨湯的正宗做法。

  正宗蓮藕排骨湯的制作食材:

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 蓮藕

    300g
  • 番茄

    350g
  • 輔料
  • 清水

    適量
  • 適量

  正宗蓮藕排骨湯的做法步驟:

  1.食材:番茄、蓮藕和排骨。

  2.將排骨焯燙一下。

  3.再次洗凈,放入煮鍋中,一次性加足適量的清水。

  4.蓋鍋蓋,大火燒開。

  5.將蓮藕和番茄洗凈,蓮藕去皮,切塊。

  6.將蓮藕放入煮滾的豬骨湯中,蓋鍋蓋,大火燒開。

  7.揭蓋,關(guān)火。

  8.整鍋倒入電燉鍋中。

  9.放入番茄。

  10.蓋鍋蓋,通電,燉1小時。

  11.時間到,揭蓋,放入適量的食鹽調(diào)味。

  12.即可斷電。

  蓮藕排骨湯小貼士:

  煮藕時忌用鐵器,以免引起食物發(fā)黑。

  蓮藕排骨湯的營養(yǎng)功效:

  本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏,凡貧血、心慌失眠者皆可食用。另外還具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、強健胃粘膜、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血的功效。

  濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服,血脂較高者不宜多食缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜產(chǎn)婦不宜過早食用

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