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土豆燒茄子的做法

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土豆燒茄子的做法

  茄子富含維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。平時生活中你會做土豆燒茄子嗎?接下來,學習啦小編跟你分享土豆燒茄子的做法。

  土豆燒茄子的制作食材:

  • 主料
  • 土豆

    100g
  • 茄子

    300g
  • 脆皮腸

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 生抽

    適量
  • 五香粉

    適量

  土豆燒茄子的做法步驟:

  1.原料圖。

  2.蒜切片,所有原料切滾刀塊,土豆泡水里,茄子用鹽略腌。

  3.鍋里下稍多點油,放瀝干水分的土豆塊,炸至邊緣微黃時撈出。

  4.盛出多余的油,放入擠掉水分的茄子,炒軟。

  5.將茄子鏟至一邊,下蒜片炒香。

  6.下脆皮腸和土豆塊炒勻。

  7.放生抽和五香粉炒勻,加水淹入食材,小火燒至土豆熟透。

  8.放鹽,大火收汁即可出鍋。

  土豆燒茄子的營養(yǎng)功效:

 ?、偾炎痈缓鞍踪|、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質,特別是維生素P的含量極其豐富,可保護心血管、抗壞血酸。

 ?、谇炎雍?、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高??梢砸种葡滥[瘤細胞的增值。

 ?、矍炎拥暮芏酄I養(yǎng)都在皮里,吃茄子建議不要去皮。茄子皮里面含有維生素B,它和維生素C是一對很好的搭檔,對人體非常有益。


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