土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。土豆富有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。土豆絲炒肉有哪些好吃的做法呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常土豆絲炒肉的做法。

　　制作土豆絲炒肉需要準(zhǔn)備的材料

　　土豆絲炒肉烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.食材：青椒 、 土豆 、豬肉

　　2.土豆切絲;青椒切環(huán)形;豬肉切塊

　　3.熱鍋加花生油炒青椒至變色，后裝起備用

　　4.熱鍋加花生油炒土豆絲，由于土豆絲有點(diǎn)難熟，所以加了少許水煮至八成熟，后裝起備用

　　5.豬肉用生粉和姜攪混,放置十分鐘左右

　　6.放入鍋中翻炒到變色，后放適量開(kāi)水蓋上鍋蓋煮一會(huì)

　　7.所用的醬油

　　8.生粉和醬油混合,用作芡粉

　　9.豬肉煮至幾乎熟透，放入土豆絲和青椒翻炒,接著放入芡粉

　　10.翻炒幾下后出鍋的成品照。

　　土豆絲炒肉的營(yíng)養(yǎng)功效

　　從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充。

　　馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

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