吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。美味的土豆絲應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享土豆絲的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　制作需要準(zhǔn)備的材料

　　烹飪過程中的步驟圖

　　1.土豆去皮切成絲，放入清水中浸泡一會

　　2.撈出、瀝水備用

　　3.鍋中熱油，放入八角爆出香味

　　4.放入干紅辣椒段煸炒片刻，倒入醬油

　　5.放入土豆絲煸炒至熟，放入鹽調(diào)味即可

　　土豆絲的營養(yǎng)功效

　　1.補充營養(yǎng)、可作主食

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

　　2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

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