大醬湯是韓國特色料理。醬是韓國人最愛的調(diào)味料，大醬可用來做大醬湯。平時生活中你會做韓國大醬湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦韓國大醬湯的做法。

　　韓國大醬湯的食材準備

　　韓國大醬湯的具體做法步驟

　　1.嫩豆腐。切塊。

　　2.辣白菜。切段

　　3.洋蔥。切絲，我用的是舊時圖片，因為制作的當時沒有拍圖。

　　4.土豆。切小丁。

　　5.五花肉切片，在鍋里煎一下。淘米水放進砂鍋里，把煎好的五花肉放進砂鍋里，放入土豆丁、辣白菜、洋蔥絲一起熬湯。

　　等湯熬好的時候，放進黃豆醬和辣椒醬調(diào)味即可。

　　韓國大醬湯的營養(yǎng)價值

　　大醬是由黃豆經(jīng)過特殊工藝加工而成。最近，東京的日本國家癌癥研究中心發(fā)表了一個大型的實驗報告指出，只要女性每天喝三四碗大醬湯，患乳腺癌的幾率可以下降40%。大醬的原料黃豆中含有的異戊醛是一種天然的植物激素，它除了預防乳腺癌外，還能降低與激素相關腫瘤的發(fā)病率。

　　大醬還含有乳酸菌和酵母等多種利于蛋白質(zhì)消化的微生物。據(jù)調(diào)查，每天喝一碗大醬湯，胃潰瘍的發(fā)病率低，因為大醬中的酵母利于消化。

　　營養(yǎng)專家還建議上學的孩子早餐要喝一碗大醬湯，因為大醬湯能迅速被腸胃吸收，大醬湯所含的卵磷脂、維生素能使腦細胞更加活躍。

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