正宗韓國(guó)海帶湯的做法
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正宗韓國(guó)海帶湯的做法
近年來(lái),在歐美等西方國(guó)家,有人給海帶起了個(gè)好聽(tīng)的名字叫“女性美麗保護(hù)神”。海帶對(duì)女性來(lái)說(shuō),可以保護(hù)乳房,消除乳腺增生的隱患。你想自己動(dòng)手做韓國(guó)海帶湯嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦正宗韓國(guó)海帶湯的做法。
韓國(guó)海帶湯的制作食材:
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韓國(guó)海帶湯的做法步驟:
1. 先把干海帶泡開(kāi)
2. 香菜切段 蒜頭剁成蒜末
3. 牛丸切開(kāi)(由于太急沒(méi)有買到牛肉,我用牛丸代替)
4. 熱鍋,加少許油,把牛丸和蒜末下鍋翻炒
5. 海帶瀝干水,下鍋一起炒
6. 加水,蓋上鍋蓋,等水開(kāi),放入鹽,醬油,雞精,香菜,煮一會(huì),關(guān)火即可(喜歡麻油的話可以放幾滴麻油)
7. 成品圖
海帶的烹飪?cè)E竅:
1、新鮮海帶會(huì)有一層粘液,草腥味也較重,應(yīng)放入沸水中焯一下,撈起用冷水沖洗數(shù)遍才下鍋烹煮,便可去除海帶的粘液和腥味,唯留其爽脆的口感。
2、如果五花肉較肥,下鍋煸至出油后,倒去鍋內(nèi)的余油,再倒入海帶拌炒,可使成菜不過(guò)于油膩。
3、要以干海帶入菜,可先將干海帶用清水浸泡一晚,撈起沖去泥沙后,放入沸水中煮3分鐘撈起過(guò)冷河,便可直接烹煮成菜。
4、常食海帶能消炎退熱,補(bǔ)血潤(rùn)脾和降低血壓,還對(duì)淋巴結(jié)核、腳氣浮腫、消化不良、皮膚潰瘍等癥狀有療效;不過(guò)海帶的性較寒涼,脾胃虛寒者少食為妙。