正宗咖喱炒飯的做法

　　咖哩炒飯，風(fēng)味獨(dú)特，制作簡(jiǎn)單，味道可口。主要原料蝦仁丁、新鮮干貝丁，輔料紅甜椒丁、蛋，調(diào)料有咖哩粉、糖、鹽，在加上白飯。今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦正宗咖喱炒飯的做法。

　　正宗咖喱炒飯的食材準(zhǔn)備

　　正宗咖喱炒飯的具體做法步驟

　　1.牛肉切成末。

　　2.牛肉末里加入醬油攪拌均勻，腌制10分鐘。

　　3.鍋里倒一點(diǎn)底油，放入腌好的牛肉末炒熟盛出備用。

　　4.雞蛋加入鹽打散，鍋里再倒油倒入蛋液，把雞蛋快速炒碎，盛出備用。

　　5.胡蘿卜，火腿切丁，咖喱塊切成小塊。

　　6.鍋里剩余的底油燒至7成熱，倒入胡蘿卜，青豆粒翻炒至快熟。

　　7.倒入剩米飯改中小火翻炒一會(huì)，把米飯炒散.

　　8.放入小咖喱塊,繼續(xù)慢慢不停翻炒，咖喱塊慢慢融化，米飯炒散成一粒一粒。

　　9.倒入雞蛋碎，牛肉末，火腿丁。

　　10.再繼續(xù)翻炒一會(huì)即可。

咖喱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲

　　2.咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的

　　3.美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能

　　4.咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。

　　5.咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。

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