羊肉火鍋的家常做法
羊肉火鍋的家常做法
羊肉多作為菜肴，少數(shù)地區(qū)也有做主食者。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療。羊肉火鍋應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你羊肉火鍋的家常做法。
羊肉火鍋的食材準(zhǔn)備
|
羊肉火鍋的具體做法步驟
1.羊肉切大塊，用溫水洗干凈，冷水下鍋。
2.水開之后，撇去浮沫，加4片生姜，幾段大蔥，繼續(xù)煮1小時(shí)，把羊肉煮至7分熟爛
3.在煮羊肉的空當(dāng)，先把配菜摘好，洗干凈，這是菠菜
4.娃娃菜，，還有木耳和芋頭，沒拍哈哈，要不圖太多了
5.這是紅薯和土豆，俺就愛吃這些哈哈
6.這是西洋菜，葉菜煮火鍋很好吃，偶喜歡
7.這是素肉和香菇，木耳什么的沒拍
8.這是清油火鍋料，媽媽推薦的，說比牛油的好吃，俺今天就來嘗嘗……
9.先把鍋燒熱，下油，微熱之后，放入火鍋料，
10.火鍋料爆香之后，快熟翻炒，可適當(dāng)加點(diǎn)辣椒之類。
11.然后倒入煮羊肉的湯。
12.羊肉已經(jīng)差不多爛了……等下就可以吃啦……，繼續(xù)開煮，直到煮開嗎，期間可以嘗下味道，適當(dāng)加一點(diǎn)鹽
13.然后就可以下配菜啦，這是全家福，呵呵……兩個(gè)人吃，沒吃完的說……
14.來張紅紅火火的……呵呵，煮的可起勁了……芋頭俺喜歡，土豆俺也喜歡，哈哈，俺要吃啦……大家自便……
15.來張碗里的……因?yàn)榕R時(shí)才查到羊肉不宜與醋同食，幸好鍋底味道也夠，偶們就沒有準(zhǔn)備蘸料啦，只有芝麻醬…
羊肉的功效作用
溫補(bǔ)脾胃：用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
溫補(bǔ)肝腎：用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。適合男士經(jīng)常食用。
補(bǔ)血溫經(jīng)：用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
保護(hù)黏膜：羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。