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茄汁意面的做法推薦

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茄汁意面的做法推薦

  番茄中主要的營養(yǎng)就是維生素,其中,最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種:番茄紅素。你想自己動手做茄汁意面嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦茄汁意面的做法。

  茄汁意面的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 意面

    300g
  • 輔料
  • 培根

    200g
  • 適量
  • 蘑菇

    4朵
  • 洋蔥

    半個
  • 胡蘿卜

    半個
  • 香菜桿子

    適量
  • 番茄醬

    適量
  • 黑胡椒粉

    適量
  • 干羅勒

    適量

  茄汁意面的具體做法步驟

  1.培根取出。

  2.切成小塊。

  3.洋蔥、胡蘿卜、香蘑菇、香菜桿子等洗凈,切成小塊備用。

  4.鍋內(nèi)不放油,稍加熱后入培根。

  5.煸出油后入胡蘿卜。

  6.翻炒均勻后入香菜桿子。

  7.倒入適量番茄醬、黑胡椒粉、干羅勒。

  8.翻炒均勻后倒入蘑菇。

  9.炒好的紅醬備用。

  10.另取一鍋,煮好意面。

  11.撈出意面,面上鋪上培根蘑菇茄汁,用香菜葉裝飾下更漂亮。

  不同顏色番茄的功效

  紅色濃重的,富含番茄紅素,對預(yù)防癌癥很有好處。

  橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。

  粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素很少。

  淺黃色的番茄則含少量的胡蘿卜素,不含有番茄紅素。

  如果要滿足維生素C的需求,則各種番茄都可以,關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;

  如果要補(bǔ)充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。


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