菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便。菠菜豬肝湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦菠菜豬肝湯的做法。

　　菠菜豬肝湯的制作食材：

　　菠菜豬肝湯的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備材料;

　　2.豬肝切薄片，放進(jìn)大碗，加入沒(méi)過(guò)豬肝的水，滴入幾滴白醋，浸泡15分鐘后用流動(dòng)水沖洗至沒(méi)有血沫為止;

　　3.菠菜清洗干凈，切成兩段;生姜刮皮后切成姜絲;

　　4.燒一鍋開(kāi)水，放進(jìn)菠菜灼水;

　　5.撈出菠菜，放進(jìn)涼水中浸泡;

　　6.重新燒開(kāi)一鍋水，水開(kāi)后，放進(jìn)菠菜、豬肝、姜絲，淋少許油;

　　7.豬肝熟透后放鹽調(diào)味即可。

　　菠菜的健康吃法：

　　菠菜粥：菠菜、紅棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健脾益氣、養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效，常用于治療缺鐵性貧血，每日1次，連服數(shù)日。

　　菠菜拌藕片：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜洗凈，入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開(kāi)水汆斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。這道菜具有清肝明目的功效，適用于肝血不足所致的視物不清、頭昏肢顫等病癥。

　　菠菜豬血湯：鮮菠菜、熟豬血各500克，姜片、蔥段各適量。鮮菠菜洗凈切段，豬血切條;將鍋置火上，加豬油，將蔥、姜煸香，倒入豬血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入湯盆即成。此湯具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥的功效，適用于血虛腸燥、貧血及出血等病癥。

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