我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。你想自己動(dòng)手做上湯菠菜嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹上湯菠菜的做法圖解。

　　制作上湯菠菜需要準(zhǔn)備的材料

　　上湯菠菜烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1、菠菜切掉根部，清洗干凈，皮蛋剝殼后切成小塊，瘦肉切絲，胡蘿卜削皮后切片，草菇清洗干凈后每個(gè)切成四份，姜、蒜切碎;

　　2、熱鍋，冷油下姜蒜小火炒香;

　　3.3、放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉變色;

　　4、下胡蘿卜片和草菇一起翻炒半分鐘;

　　5、加入3碗清水(如果有高湯就更好，沒(méi)有的話就直接放清水也不錯(cuò))，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘;

　　6、煮上湯的同時(shí)，另開(kāi)一鍋，水開(kāi)后放入菠菜灼燙至菠菜變色，撈出，沖涼水后瀝干水分;

　　7、把菠菜加入湯鍋中，煮開(kāi);

　　8、放鹽調(diào)味即可，湯鮮，菜甜，很好吃。

　　食用菠菜的健康提示

　　①在菠菜中加入檸檬汁食用，檸檬汁里的維生素C能夠有助于菠菜中的鐵質(zhì)被人體吸收。

　?、诓げ吮ｕr購(gòu)買菠菜后，可用濕紙包好后裝進(jìn)塑料袋，也可以用保鮮膜包好放在冰箱里保鮮，這樣可以防止菠菜變干，減少維生素C的流失。

　?、蹖?duì)付菠菜中的草酸在烹飪之前，用沸水燙一下菠菜。

　　④電腦工作者、皮膚粗糙者、過(guò)敏者、糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)、高血壓患者、便秘患者、貧血患者、壞血病患者最適合食用菠菜。而腎炎、腎結(jié)石、軟骨病、肺結(jié)核患者，嬰幼兒和缺鈣者，脾虛便溏者不宜食用。

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