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3歲寶寶菜譜做法(2)

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3歲寶寶菜譜做法

炒豬肝的做法:

  香菇30克,新鮮豬肝200克,黑木耳20克。

  制作方法

  1.先將香菇、黑木耳分別洗凈,溫水中泡發(fā)。脹發(fā)后,撈出,浸泡水勿棄,待用。

  2.將香菇洗凈后切成片狀,黑木耳撕成花瓣狀,洗凈,待用。

  3.將豬肝洗凈,除去筋膜,切成片,放入碗中,加蔥花、姜末、料酒、濕淀粉,攪拌均勻,待用。

  4.將炒鍋置于火上,加入植物油燒至六成熱,投入蔥花、姜末進行翻炒,出香后即投入豬肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,繼續(xù)翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯,及香菇、木耳浸泡液的濾汁。再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用濕淀粉勾芡,淋入麻油即成。

  蘿卜番茄湯的做法:

  胡蘿卜,西紅柿,雞蛋,姜絲,蔥末,花生油,鹽,味精,白糖

  制作方法

  1.胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

  2.熱鍋下油,倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次,注入清湯,中火燒開,待胡蘿卜熟時,下入西紅柿,調(diào)入鹽、味精、白糖,把雞蛋打散倒入,撒上蔥花即可。

  適用人群:3歲寶寶

  素食早餐三明治的做法:

  食材:吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黃瓜1根、雞蛋1個、番茄醬、千島醬、水。

  做法:把雞蛋洗凈放入鍋中,倒入水,大火煮開后,改成中火煮8分鐘即可,取出自然冷卻。將酸黃瓜切片,生菜洗凈瀝干水分,煮好的雞蛋切成薄片。吐司面包放入面包機中,按下開關(guān),等待自動彈起即可拿出,切去土司面包片的四邊,鋪上一層千島醬。再鋪上一層番茄醬,一片生菜,一片乳酪,一層雞蛋片。接著放上一層酸黃瓜片。最后再鋪上一層土司。用牙簽固定好后,將三明治對角切開即可。

  迷你水果三明治的做法:

  食材:土司4片、獼猴桃1個、草莓果醬1大匙、果醬1勺。

  做法:將吐司片切去四邊的硬邊。取1片吐司片涂上草莓醬,蓋上吐司片。在吐司片上放上獼猴桃片。再蓋上1片吐司片,在吐司片上涂上菠蘿醬,再取最后吐司片蓋在最上面,再對切成小三角形。

  滋補脾胃-蔗漿大米粥的做法:

  食材:甘蔗500,大米60克

  做法:甘蔗去皮,切段,榨汁備用。大米煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁,再煮沸一次即可食用。

  滋補脾胃-百合花山藥粥的做法:

  食材:百合花10克,山藥30克,大米30克,冰糖適量。

  做法:將山藥清洗干凈,削去表皮,切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋,加水煮粥,粥快熟時加入洗凈的百合花。當粥煮至兩次開沸后,放入冰糖,冷卻后即可食用。

  山藥紅棗粥的做法:

  食材:紅棗、山藥、粳米、鹽或糖少量。

  做法:將紅棗用溫水泡軟洗凈,粳米淘洗干凈,山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。此粥補虛益氣,有健脾和胃之功能。

  番茄火腿蛋卷的做法:

  食材:雞蛋2個、番茄半個、火腿1片、鹽、胡椒粉各少許

  做法:雞蛋打入碗中,西紅柿、火腿切成丁。炒香西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)炒香。這時可以倒入蛋液》待蛋液即將凝固時,將蛋餅卷起,煎成金黃色出鍋切成段即可。

  益肝補脾——黑米粥的做法:

  將黑米和大米混合煮粥即可。黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養(yǎng)胃滋腎,為春季進補佳糧。

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