在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些糖拌西紅柿、西紅柿湯，可解暑熱，增進食欲，幫助消化。美味的番茄醬炒年糕應該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦番茄醬炒年糕的做法步驟。

　　番茄醬炒年糕的食材準備

　　番茄醬炒年糕的具體做法步驟

　　1.把年糕切成片。

　　2.切好花菜。

　　3.胡蘿卜切成薄片。

　　4.鍋中燒開水，把切好的花菜放里面燙開撈出備用。

　　5.切好姜、蔥、辣椒、蒜。

　　6.熱鍋中放入油，加入胡蘿卜稍微炸一炸。

　　7.放入切好姜、蔥、辣椒、蒜，炸香。

　　8.倒入番茄醬，加入2克糖。

　　9.加入花菜，拌一拌(有點干放少量的水)。

　　10.最后倒入年糕炒一炒，放入適量的鹽、味精出鍋。

　　番茄的營養(yǎng)功效作用

　　番茄可以抑制癌癥

　　我們經(jīng)常食用的番茄中，有種叫番茄紅素的物質(zhì)，對于一些類型的癌癥是有很好的預防和治療效果的，尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌等都是具有抑制作用的，還可以對抗肺癌以及結腸癌。

　　番茄可以抗衰老

　　番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用，是非常好的抗氧化劑，能有效的清除我們?nèi)梭w內(nèi)的自由基物質(zhì)，延緩我們身體內(nèi)部的細胞老化。

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