夏天生產(chǎn)的西紅柿中番茄紅素含量比較高，這主要是因?yàn)橄奶礻?yáng)光充沛、光照時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)讓番茄紅素的含量大大增加。平時(shí)生活中你會(huì)做番茄醬炒年糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹番茄醬炒年糕的家常做法。

　　番茄醬炒年糕的制作食材：

　　番茄醬炒年糕的做法步驟：

　　1.準(zhǔn)備好年糕

　　2.放微波爐內(nèi)加熱使其變軟

　　3.切成塊

　　4.鍋中放油，開(kāi)火預(yù)熱

　　5.倒入番茄醬

　　6.加入適量的白糖

　　7.翻炒均勻

　　8.倒入年糕

　　9.翻炒均勻，即可起鍋

　　10.裝入盤(pán)中，灑上葡萄干，即可食用

　　番茄的營(yíng)養(yǎng)功效：

　　1、番茄味甘，酸，微寒，入肝，脾，腎經(jīng)脈，可養(yǎng)顏美容，緩解疲勞，促進(jìn)食欲。

　　2、番茄包含番茄紅素，可以保護(hù)心血管，具有抗氧化，抑制突變，降低核酸損傷等多類(lèi)功能。

　　3、番茄紅素能去除自由基，保護(hù)細(xì)胞，并且能夠降低心臟病的發(fā)病率。

　　4、番茄除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能夠降低胰腺癌，直腸癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌癥的發(fā)病率。

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