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家常冬瓜香菇排骨湯的做法

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家常冬瓜香菇排骨湯的做法

  據(jù)《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得的體瘦輕健者,則可常食之,若要肥,則勿食也”,可見冬瓜的減肥作用。你了解冬瓜香菇排骨湯要如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常冬瓜香菇排骨湯的做法。

  冬瓜香菇排骨湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 冬瓜

    320g
  • 排骨

    510g
  • 香菇

    95g
  • 輔料
  • 料酒

    適量
  • 適量

  冬瓜香菇排骨湯的具體做法步驟

  1.材料:冬瓜、排骨(已焯水)、新鮮香菇(已清洗)。

  2.將冬瓜清洗一下,去皮。

  3.放在案板上切開,待用。

  4.將已清洗好的新鮮香菇放在案板上切開,待用。

  5.將焯好的排骨放入高壓鍋里。

  6.隨后,加入一些清水,加適量的料酒。

  7.蓋上蓋燒煮10后分鐘后關(guān)火。

  8.燜至沒氣后開蓋。

  9.接著,合入切好的冬瓜煮開,煮上1分鐘。

  10.然后,合入切好的新鮮香菇煮開,煮至冬瓜熟軟。

  11.最后,加適量的鹽。

  12.調(diào)味攪勻,即成。

  冬瓜的營養(yǎng)價值

  1、冬瓜的美容作用

  冬瓜同時還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進行美容的方法。另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥,令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。

  2、冬瓜有護肝的作用

  利用中藥當(dāng)歸、冬瓜子并聯(lián)合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例,經(jīng)三個月治療復(fù)查HBeAg陰轉(zhuǎn)(ELisas)率達62.5%,谷丙轉(zhuǎn)氨酶75%完全恢復(fù)正常。

  3、冬瓜有減肥及降脂作用

  古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也。”另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得的體瘦輕健者,則可常食之,若要肥,則勿食也”。


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