很多人只吃芹菜桿，其實(shí)芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。你想自己動(dòng)手做芹菜雞蛋餃子餡嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹芹菜雞蛋餃子餡的做法。

　　芹菜雞蛋餃子餡的做法

　　芹菜雞蛋餃子餡的食材準(zhǔn)備

　　芹菜雞蛋餃子餡的具體做法步驟

　　1.適量清水加一個(gè)雞蛋

　　2.加入面粉和面成團(tuán)，醒發(fā)20分鐘

　　3.肉糜加入姜末

　　4.加入芹菜

　　5.打一只雞蛋，放入鹽和五香粉

　　6.和拌勻，攪打上勁

　　7.面團(tuán)搓成長條，切成小面呸

　　8.搟開成薄薄的圓形，放入餡料包起成型!PS：俺滴不圓

　　9.上鍋蒸10分鐘左右就好了

　　芹菜的吃法

　　做餃子餡

　　把芹菜葉洗凈剁碎，與肉餡按1∶1的比例攪拌均勻，放入少許食鹽、姜末、五香粉等調(diào)料，這樣做成的餃子味道鮮香。

　　芹菜炒蛋

　　將芹菜葉洗凈切碎，在碗中打入2—3個(gè)雞蛋，加入切碎的芹菜葉拌一拌，然后倒入熱油鍋中翻炒，即成芹菜炒蛋。

　　涼拌芹菜

　　將芹菜葉洗凈焯水，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5—6毫米的小丁，與芹菜葉一同放入盆內(nèi)，放入適量的鹽、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可。此菜色澤碧綠，清爽適口。

　　芹菜烙餅

　　芹菜葉洗凈切末，用水焯一下。碗中打入2個(gè)雞蛋，與芹菜末攪拌，再加適量面粉，調(diào)成糊狀。在平底鍋中倒少許油，煎熟即可。蛋餅有芹菜葉的清香，軟嫩可口。

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