芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。你想自己動手做芹菜豬肉餃子嗎?下面，學習啦小編來為你介紹家常芹菜豬肉餃子的做法。

　　芹菜豬肉餃子的食材準備

　　芹菜豬肉餃子的具體做法步驟

　　1.準備好所需要的材料(餃子皮是買現(xiàn)成的，豬肉七瘦三肥)

　　2.把肉切小塊

　　3.放進破壁機中打成細膩的肉泥

　　4.把肉泥取出來備用

　　5.蔥姜加少許水打成水糊

　　6.加入到肉泥中，用筷子順時針攪拌起筋

　　7.芹菜切成細末

　　8.把芹菜、雞蛋、鹽、十三香、生抽加到肉餡中

　　9.繼續(xù)攪拌混合均勻成餃子餡(多攪拌一會，然后蓋起來放冰箱入下味)

　　10.取一張餃子皮，放上適量的肉餡

　　11.包成餃子狀

　　12.依次做好全部的餃子

　　13.鍋中水燒開，下餃子煮開后點兩次冷水再次煮好

　　14.裝盤開吃了，兒子也很喜歡。

　　芹菜的功效

　　1.平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2.鎮(zhèn)靜安神

　　多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3.防癌抗癌

　　它經(jīng)腸內消化作用產(chǎn)生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產(chǎn)生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　4.養(yǎng)血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　5.清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

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