草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。平時生活中你會做草莓慕斯蛋糕嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享草莓慕斯蛋糕的做法。

　　草莓慕斯蛋糕的制作食材：

　　草莓慕斯蛋糕的做法步驟：

　　1.小鍋里倒入牛奶，和白糖，小火加熱至糖融化

　　2.吉利丁片用冰水泡軟

　　3.加入牛奶糖中攪拌至吉利丁片融化

　　4.草莓洗凈放入攪拌機(jī)內(nèi)

　　5.打成草莓醬備用

　　6.淡奶油打至6分發(fā)

　　7.倒入涼透的牛奶液

　　8.再倒入打好的草莓醬

　　9.攪拌成慕斯液

　　10.準(zhǔn)備好兩片戚風(fēng)蛋糕，一片比另一片稍小一圈

　　11.把其中一片戚風(fēng)蛋糕放在模具底部

　　12.邊上擺好切成一半的草莓做裝飾圍邊

　　13.倒入一半的慕斯液

　　14.再放上另一片稍小一點(diǎn)的蛋糕片

　　15.倒入剩下的慕斯液，表面抹平，入冰箱冷藏4小時以上

　　16.冷藏好的慕斯蛋糕取出，表面用抹茶粉做裝飾，脫模即可。

　　草莓的功效與作用：

　　(1)消食作用：草莓在飯前食用，可刺激胃液的分泌，幫助消化，可用于食欲不振、餐后腹脹等病癥，并具有生津養(yǎng)胃之效。

　　(2)通便作用：草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，能預(yù)防便秘、痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　(3)美容作用：由于草莓含有大量維生素C，不僅可使皮膚細(xì)膩、富有彈性，而且對防治皮膚黑色素沉淀有良好效果。據(jù)研究，女性常吃草莓，對頭發(fā)、皮膚均有保健作用。

　　(4)防癌抗癌：草莓含有豐富的鞣酸，在體內(nèi)可吸附致癌物質(zhì)，有防癌和抗癌的作用。意大利的醫(yī)學(xué)家指出：新鮮草莓里含有一種叫波里芬諾的化學(xué)物質(zhì)，它可以阻止癌細(xì)胞的形成。