家常草莓奶油蛋糕的做法
家常草莓奶油蛋糕的做法
草莓常被人們譽(yù)為果中皇后。草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁。平時(shí)生活中你會(huì)做草莓奶油蛋糕嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹家常草莓奶油蛋糕的做法。
家常草莓奶油蛋糕的食材準(zhǔn)備
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家常草莓奶油蛋糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備材料。
2.白蛋蛋清分離。
3.蛋黃加入20g細(xì)砂糖打勻。
4.邊打邊加入油。
5.邊打邊加入油。
6.邊打邊加入油。
7.按不規(guī)則拌勻。
8.加幾滴檸檬汁打出粗泡,加入砂糖。
9.打至濃稠加入砂糖。
10.打至濕性泡發(fā)加入砂糖。
11.打至硬性泡發(fā)。
12.挖三分之一到蛋黃糊中。
13.自上而下拌勻。
14.倒回蛋白霜中
15.自上而下拌勻。
16.倒入模具里,8分滿,放入預(yù)熱好烤箱160度25分鐘。
17.準(zhǔn)備草莓,砂糖15g,淡奶油100ml.
18.淡奶油加砂糖隔冰水打發(fā)。
19.把淡奶油倒入裱花袋中。
20.草莓切一個(gè)帽子。
21.烤好的蛋糕。
22.在蛋糕上擠上奶油。
23.把草莓放上去,擠上奶油,蓋上帽子。
24.直接把草莓放上去就更方便。
草莓的功效與作用
草莓味甘、酸,性涼,無毒,入脾、胃、肺經(jīng)。具有潤肺生津,健脾,消暑,解熱,利尿,止渴、利痰、解酒、補(bǔ)血、化脂、涼血解毒的功效。主治風(fēng)熱咳嗽,口舌糜爛,咽喉腫毒,便秘,高血壓等癥。對腸胃病和心血管病有一定防治作用,對動(dòng)脈硬化、高血壓、
冠心病、壞血病、結(jié)腸癌等疾病有輔助療效。