菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與哺乳動物體內(nèi)的胰島素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經(jīng)常吃些菠菜以使體內(nèi)血糖保持穩(wěn)定。你想自己動手做菠菜豆腐湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常菠菜豆腐湯的做法。

　　家常菠菜豆腐湯的食材準備

　　家常菠菜豆腐湯的具體做法步驟

　　1.1 菠菜洗干凈，從中間切一刀，豆腐切小塊，豆芽洗干凈，挑去豆皮

　　2.2 鍋中燒兩碗水，水開后，倒入豆芽

　　3.3 豆芽煮3分鐘左右，倒入豆腐塊

　　4.4 攪拌均勻，煮1分鐘左右, 然后倒入菠菜，煮2分鐘

　　5.5 加鹽調(diào)味，即可出鍋

　　菠菜的做法推薦

　　菠菜粥：菠菜、紅棗各50克，粳米100克。將粳米、大棗洗凈，加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣、養(yǎng)血補虛的功效，常用于治療缺鐵性貧血，每日1次，連服數(shù)日。

　　菠菜拌藕片：菠菜、鮮藕各200克。將菠菜洗凈，入沸水中稍焯;鮮藕去皮切片，入開水汆斷生;以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。這道菜具有清肝明目的功效，適用于肝血不足所致的視物不清、頭昏肢顫等病癥。

　　菠菜豬血湯：鮮菠菜、熟豬血各500克，姜片、蔥段各適量。鮮菠菜洗凈切段，豬血切條;將鍋置火上，加豬油，將蔥、姜煸香，倒入豬血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干，加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入湯盆即成。此湯具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥的功效，適用于血虛腸燥、貧血及出血等病癥。

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