蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。你想自己動(dòng)手做排骨蓮藕湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦排骨蓮藕湯的圖解做法。

　　排骨蓮藕湯的食材準(zhǔn)備

　　排骨蓮藕湯的具體做法步驟

　　1.小白菜摘洗干凈。

　　2.豆腐切塊。

　　3.鍋中放適量清水，加入紅燒排骨罐頭煮開(kāi)。

　　4.下入蓮藕片煮十分鐘左右。

　　5.下入豆腐同煮十五分鐘。

　　6.加入小白菜煮幾分鐘，湯開(kāi)即可。

　　7.煮好后放些胡椒粉出鍋。

　　蓮藕的烹飪指導(dǎo)

　　1.藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2.食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。

　　3.藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4.煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑。

　　5.沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

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