食用茄子能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。你了解鐵板錫紙茄子的做法嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你鐵板錫紙茄子的做法。

　　鐵板錫紙茄子的食材準備

　　鐵板錫紙茄子的具體做法步驟

　　1.大蒜頭去皮，切成片。

　　2.茄子切成滾刀塊。

　　3.洋蔥切成絲。

　　4.將茄子放在錫紙里。

　　5.調(diào)好味的豬肉糜。

　　6.油鍋燒燙，將大蒜頭放入煸炒出香味。

　　7.放入洋蔥絲一起煸炒。

　　8.放入豬肉糜煸炒。

　　9.加入適量鹽、白糖、醬油調(diào)味。

　　10.加入少許水。

　　11.大火煮上一兩分鐘，加少許味精調(diào)味出鍋。

　　12.將炒好的餡料鋪在茄子上面。湯汁也一起倒入。

　　13.錫紙包好，烤箱200度預熱5分鐘，入烤箱200度烤10分鐘。

　　14.打開錫紙，裝盤即可食用。

　　茄子的食療功效

　　(1)具有清熱止血，消腫止痛的功效。

　　(2)用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

　　(3)治療凍瘡。

　　(4)茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：

　　選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

　　(5)保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治

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