豬筒子骨又叫豬大骨、棒子骨，熬湯喝是最好的補(bǔ)鈣方法，同時(shí)也補(bǔ)了人體所必須的多種微量元素，具有補(bǔ)氣血的功效，含有很高的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷和多種維生素。山藥和黑木耳玉米都是很好的食材，搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)豐富。接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享大骨山藥玉米湯的做法。

　　大骨山藥玉米湯的食材準(zhǔn)備

　　大骨山藥玉米湯的具體做法步驟

　　1.骨頭洗凈用開水焯一下盛出。

　　2.骨頭和生姜在熱鍋里翻炒一下，加料酒煸炒。

　　3.加足夠多的開水大火燒開后改小火慢燉。

　　4.山藥去皮切斷。

　　5.玉米切斷。

　　6.枸杞洗凈備用。

　　7.45分鐘左右時(shí)倒入玉米和山藥，大火燒開后再小火煮。

　　8.等山藥酥時(shí)放入黑木耳加入鹽調(diào)味，再煮1——2分鐘。

　　9.最后放枸杞。蔥花就可以了。

　　山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　2、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　3、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

　　4、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

　　5、滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　6、抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。

　　7、補(bǔ)中益氣：富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用。

　　8、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李杲說(shuō)：“治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。“李時(shí)珍寫到：“山藥能潤(rùn)皮毛。“山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。

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