葡萄干吐司面包的做法圖解
葡萄干吐司面包的做法圖解
長(zhǎng)期吸煙者可多吃葡萄，葡萄既可幫助肺部細(xì)胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發(fā)炎、癢痛等癥狀。你想自己動(dòng)手做葡萄干吐司面包嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹葡萄干吐司面包的做法圖解。
葡萄干吐司面包的食材準(zhǔn)備
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葡萄干吐司面包的具體做法步驟
1.把全部材料除葡萄干外按先液體后面粉酵母順序放入面包桶。
2.按和面程度，和成光滑面團(tuán)。
3.和面結(jié)束后，重新選擇程序6，松軟面包模式，選淺色，重量450克，整個(gè)程度系統(tǒng)為3小時(shí)。
4.面包機(jī)揉面30分后發(fā)出“嘀嘀”聲時(shí)投入葡萄干繼續(xù)揉面。
5.2：20開始第一次發(fā)酵。30分后即1：50排氣。二發(fā)1小時(shí)后即剩50分開始烘烤。
6.烘烤結(jié)束。
7.烘烤完成，取出脫模放涼。
葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含糖量達(dá)8%～10%，以葡萄糖為主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品
2.葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。
3.葡萄中含較多酒石酸。
4.葡萄干含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對(duì)增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。葡萄中大部分營(yíng)養(yǎng)在葡萄干中被濃縮。
5.葡萄籽95%的成份為原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。