紅薯面包的具體做法步驟
紅薯面包的具體做法步驟
紅薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且硒、鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能。你了解紅薯面包的做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享紅薯面包的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。
紅薯面包的食材準(zhǔn)備
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紅薯面包的具體做法步驟
1.把蒸熟的紅薯去皮，攤涼一點(diǎn)，取50g
2.和除黃油以外的所有材料混合一起，開始攪拌揉面
3.揉到面團(tuán)能拉出大片的膜，加入軟化的黃油里面，繼續(xù)揉面
4.揉到能拉出薄膜了，就收圓放進(jìn)盆里，蓋上保鮮膜發(fā)酵
5.發(fā)到2.5倍左右的大小
6.取出揉勻，排除空氣，分成25g一個(gè)小小團(tuán)
7.將每一個(gè)揉圓
8.把模具里面涂一層黃油，然后將肉好的小圓團(tuán)放進(jìn)去
9.再次蓋上保鮮膜，發(fā)到差不多滿格了
10.刷上一層雞蛋液
11.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度，
12.烤好的面包取出晾涼就可以脫模了!
紅薯的營養(yǎng)價(jià)值
1、抗糖尿病
研 究人員發(fā)現(xiàn)糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現(xiàn)紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的 升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平。臨床研究發(fā)現(xiàn)糖尿病患者在服用紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
2、利于心血功能
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。鉀有助于人體細(xì)胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。
3、防流感
紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。
4、防肺氣腫
實(shí) 驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫;而進(jìn)食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以 上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關(guān)。紅薯中含有豐富的維生素A，因此經(jīng)常吃一些紅薯，可以預(yù)防肺氣腫。