抹茶紅豆面包的制作食材有哪些
在夏季多吃紅豆,除了可以增進食欲以外,同時還能給人體補充鉀離子,從而避免低鉀癥的發(fā)生。你想自己動手做好吃的抹茶紅豆面包嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你抹茶紅豆面包的做法。
抹茶紅豆面包的食材準備
抹茶紅豆面包的具體做法步驟
1.面團料:高筋粉120克,細砂糖12克,鹽1/8小勺,干酵母1/2小勺,抹茶粉1小勺,水75克,黃油10克,蜜紅豆75克
2.將除黃油蜜豆外的所有面團料倒入大碗
3.揉成均勻面團,加入黃油
4.繼續(xù)揉至拉膜
5.放入碗中,蓋上保鮮膜,放在溫暖處基礎發(fā)酵約80分鐘
6.外皮料:黃油5克,水40克,泡打粉1/16小勺,細砂糖5克,中筋粉65克
7.將所有皮料混合
8.揉成面團,蓋上保鮮膜,松弛30分鐘
9.抹茶面團長大
10.排氣,滾圓,松弛15分鐘
11.搟成長約20厘米的橢圓形
12.鋪上蜜豆
13.卷成橄欖型
14.外皮粘裹上高筋粉,搟成長約21厘米的橢圓形
15.抹茶面團收口向上,放入白面團中
16.兩邊向中間對折,捏緊收口
17.粘裹上高筋粉,放入烤盤,最后發(fā)酵約20分鐘
18.表面切三個刀口,繼續(xù)發(fā)酵約15分鐘
19.放入烤箱,中層,上火180度,下火160度,烤約20-25分鐘
20.出爐
紅豆的營養(yǎng)價值
1、紅豆有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3、紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
4、養(yǎng)心補血古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。
抹茶紅豆面包相關做法: