白蘿卜中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進(jìn)乙醛的分解。你了解排骨蘿卜湯要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理家常排骨蘿卜湯的做法。

　　排骨蘿卜湯的食材準(zhǔn)備

　　排骨蘿卜湯的具體做法步驟

　　1.排骨買(mǎi)回來(lái)后入淘米水浸泡數(shù)小時(shí)

　　2.蘿卜去皮洗凈，切片，待用

　　3.然后洗凈，入鍋內(nèi)焯水，去腥

　　4.再洗凈，倒入砂鍋內(nèi)，加適量水，小蔥打結(jié)，姜，料酒一起倒入，開(kāi)始燉

　　5.大約一小時(shí)后，湯滾，燉半小時(shí)至排骨微爛

　　6.加入蘿卜，再燉半小時(shí)左右，燉到蘿卜爛。

　　7.加入鹽調(diào)味，放入幾滴火麻油，即可出鍋

　　蘿卜的做法推薦：廣式蘿卜糕

　　材料：自發(fā)粉3杯，白蘿卜900克，臘肉(或香腸)200克，海米2大匙鹽1茶匙，胡椒粉少許，味精少許。

　　做法：

　　1、自發(fā)粉用3杯水調(diào)勻使之溶解成自發(fā)粉漿。

　　2、蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。

　　3、用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)后，倒入蘿卜絲同炒，并加水杯及調(diào)入鹽、胡椒粉、味精。

　　4、待燒開(kāi)時(shí)，將自發(fā)粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。

　　5、取一長(zhǎng)方形蒸盤(pán)或容器，先抹少許色拉油再盛入自發(fā)粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。

　　6、放涼后即可切片煎食，另備蒜蓉醬油沾食

排骨蘿卜湯的做法：

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