番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。你了解西紅柿蛋湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西紅柿蛋湯的好吃做法。

　　西紅柿蛋湯的食材準(zhǔn)備

　　西紅柿蛋湯的具體做法步驟

　　1.原料

　　2.西紅柿切小塊

　　3.雞蛋打散

　　4.鍋中燒水

　　5.水開后放入西紅柿

　　6.燒開后淋入水淀粉

　　7.將蛋液撒入鍋內(nèi)成蛋花狀，調(diào)入鹽、雞精、香油。

　　8.出鍋后撒上香菜末。

　　西紅柿的食療價(jià)值

　　降脂降壓，利尿排鈉。

　　西紅柿所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。

　　抗血凝聚，防腦血栓。

　　國外研究發(fā)現(xiàn)，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病的康復(fù)。

　　防癌抗癌，延緩衰老。

　　近年來，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)。

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