白蘿卜豆腐湯要如何做
白蘿卜豆腐湯要如何做
豆腐還有一定的精神集中力的功效,對于預(yù)防更年期病癥有很好的作用。你想知道好吃的白蘿卜豆腐湯是如何做的嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你白蘿卜豆腐湯的家常做法。
白蘿卜豆腐湯的食材準(zhǔn)備
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白蘿卜豆腐湯的具體做法步驟
1.內(nèi)脂豆腐
2.取一小塊,兩邊修平整,成長方體。
3.用刀切絲,留下底座,不要切穿。
4.另一個側(cè)面,切絲。留底座,不要切穿(上一步和這一步也就是切十字刀)
5.白蘿卜
6.和豆腐的刀法一樣,切十字刀。
7.刀工好的就鄙視吧,我閃。
8.放鹽和花椒面等,先把白蘿卜煮一下。白蘿卜軟了的時候就可以用筷子把它弄成蓮花的形狀。
9.白蘿卜七八成熟的時候,小心翼翼地放入切好的內(nèi)脂豆腐。稍等,輕輕的把豆腐絲撥開,成蓮花狀。
10.小火稍煮一會兒,放入你要的牛肉湯或雞肉湯。放蔥花、香菜、香油、胡椒粉之類的。
11.這是白蘿卜豆腐牛肉湯
12.往碗里倒的時候,要讓豆腐隨湯汁一起滑入碗里,這樣豆腐倒入碗里的時候也不會亂了樣子。
13.這是放了一點(diǎn)兒雞湯擺拍的。
豆腐的食用效果
1.更年期的“保護(hù)神”
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
2.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌,還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
3.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng),日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關(guān),也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預(yù)防白血病,結(jié)腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除體內(nèi)自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊惖娜硕裕垢亲詈玫拇嫫贰?/p>