吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。你想知道好吃的6寸巧克力輕乳酪蛋糕是如何做的嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你巧克力輕乳酪蛋糕的烤箱做法。

　　烤箱巧克力輕乳酪蛋糕的食材準備

　　巧克力輕乳酪蛋糕的具體做法步驟

　　1.將六寸模具內壁涂抹黃油，放入冰箱冷藏室備用，

　　2.把奶油奶酪和酸奶還有黃油放在盆中，隔熱水攪打至光滑，

　　3.三個雞蛋分離出蛋黃和蛋白，三個蛋黃分次的加入到奶酪糊中

　　4.攪拌成光滑的奶酪糊

　　5.三個蛋白放入糖再滴幾滴白醋，

　　6.用打蛋器打至濕性發(fā)泡

　　7.將蛋白舀在蛋黃糊里，

　　8.切拌均勻

　　9.將拌好的糊倒入模具中，摔下模具，震出氣泡，上面灑適量的巧克力豆

　　10.烤箱預熱150，最下層放烤盤，注入熱水，烤網(wǎng)放在烤盤上面那層，模具放在烤網(wǎng)上，60分鐘，出爐后，涼后脫模。

　　巧克力的禁忌

　　1. 巧克力的熱量高，它所含營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要;

　　2. 日本研究認為巧克力能預防齲齒，但由于一般巧克力含糖量高，還是容易導致齲齒的;

　　3. 糖尿病患者應少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力;

　　4. 女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛;

　　5. 喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

　　6. 有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。

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