吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。平時(shí)生活中你會(huì)做蓮藕炒肉嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蓮藕炒肉的做法。

　　蓮藕炒肉的食材準(zhǔn)備

　　蓮藕炒肉的具體做法步驟

　　1.蓮藕切片放清水里泡著

　　2.腿肉肥瘦分開(kāi)切片 干辣椒切小段 生姜切片

　　3.炒鍋放少許油把肥肉放炒鍋煸炒出油脂

　　4.放入干辣椒和瘦肉一起翻炒

　　5.放入蓮藕一起翻炒

　　6.調(diào)入適量鹽巴出鍋

　　蓮藕的保健功效

　　1、降糖降脂益腸道。

　　藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。

　　鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

　　2、抗衰防癌補(bǔ)維C。

　　藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。

　　藕還富含多酚類(lèi)物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。

　　3、止痛減壓護(hù)心臟。

　　藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。

　　4、補(bǔ)血益神助消化。

　　鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。

　　在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。

　　藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。

　　另外，這些營(yíng)養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。

　　5、穩(wěn)定心率降血壓。藕中鈉鉀比為1∶5，鈉少鉀多有益調(diào)節(jié)血壓和心率，有益心臟及全身健康。

　　6、補(bǔ)充維K防出血。

　　藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。

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