蒜蓉蒸龍蝦的做法步驟
蒜蓉蒸龍蝦的做法步驟
大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質(zhì)的合成而防治癌腫。你了解蒜蓉龍蝦要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蒜蓉蒸龍蝦的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
蒜蓉蒸龍蝦的食材準備
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蒜蓉蒸龍蝦的具體做法步驟
1.先上一張整只的波士頓大龍蝦。用手機拍的不太清楚。
2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。
3.然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。
4.慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
5.兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實看看也不難哈!就是活的我不敢弄。
6.回到家后我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。
7.泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末。
8.鍋中放入適量的色拉油，燒熱。
9.放入蒜末翻炒。
10.將火調(diào)成下火，以免蒜末炒糊。
11.將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味(不要放太多，龍蝦本身就有咸味)。
12.放入適量的魚露。
13.海鮮醬油。
14.蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關(guān)火了。
15.將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。
16.將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
17.另一半我留著做焗龍蝦了。
18.做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘即可。
19.蒸熟后擺盤就開吃吧。
大蒜的做法大全
1、大蒜奶油意大利面
制作方法：
1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
2、將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。
3、將平底鍋加熱放入橄欖油后，再加入大蒜片炒至金黃色后取出備用。
4、將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉后，轉(zhuǎn)為小火續(xù)煮。
5、撈起作法1的義大利面加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下，即可起鍋裝盤。
健康提示：大蒜具有殺菌的作用，在意大利面中加入大蒜不僅能夠提味，還能夠促進身體健康。
2、大蒜雞翅
食譜原料：三節(jié)雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽適量。
制作方法：
1、香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
2、紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。
3、雞翅先以熱水燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。
適用人群：懷孕晚期準媽媽
健康提示：此湯營養(yǎng)豐富，同時對感冒癥狀有緩解作用。
3、大蒜豆腐魚頭湯
食譜原料：鰱魚頭500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克;植物油20克,鹽3克,味精3克
制作方法：
1. 鮮大蒜洗凈，去衣。
2. 魚頭洗凈。
3. 豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。
4. 將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調(diào)味供用。
適用人群：適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示：豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。