香菇所含的營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康是非常有益的。你了解香菇牛肉醬要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香菇牛肉醬的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　香菇牛肉醬的制作食材

　　香菇牛肉醬的做法步驟

　　1.香菇提前泡發(fā)，新鮮牛肉一塊

　　2.香菇和牛肉分別切丁備用

　　3.炒鍋放油，放入牛肉煸炒，油不在冒泡，即水分煸干

　　4.放入十三香，咖喱粉，姜片煸炒出香味

　　5.放入豆瓣醬，甜面醬，白糖小火炒到醬和油徹底融合。喜歡吃辣的這一步可以放辣椒粉

　　6.兌入兩倍的水煮開

　　7.倒入香菇繼續(xù)煮開后，轉(zhuǎn)小火熬制粘稠

　　8.煮好的醬可以根據(jù)自己的口味加適量鹽和雞精

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　　材料：豆腐300克，瘦肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個。

　　調(diào)料：蔥、姜、蒜，鹽、老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

　　做法：

　　1.首先將準備好的豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色，當(dāng)然也可以炸。

　　2.香菇去蒂，切成4塊;紅辣椒切段。

　　3.蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細絲。

　　4.鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。

　　5.接著放入姜蔥蒜炒出香味，并加入豆腐片進行翻炒。

　　6.放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。

　　7.加一碗水(最好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。

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