南瓜有溫中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效，可用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肋間神經(jīng)痛等癥。平時生活中你會做南瓜蛋糕嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享南瓜小蛋糕的做法。

　　南瓜小蛋糕的主料輔料

　　南瓜小蛋糕的做法圖解

　　1.南瓜蒸熟后壓成泥。

　　2.壓好的南瓜泥加入牛奶拌勻。

　　3.雞蛋打入容器內(nèi)，加入細(xì)砂糖。

　　4.隔熱水用電動打蛋器將蛋液打發(fā)。

　　5.把低筋面粉，玉米淡粉，泡打粉混合均勻后一起過篩后分次加入到蛋糊中，翻拌均勻。

　　6.在加入油繼續(xù)翻拌。

　　7.然后分次加入南瓜泥。

　　8.切拌均勻。

　　9.將拌好的面糊倒入模具中將烤箱提前200度預(yù)熱，放入蛋糕，170度~180度烤25~30分鐘。

　　10.把烤好的蛋糕脫模。

　　南瓜的基本介紹

　　南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。莖長達數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒?；▎紊?，雌雄同株異花。

　　因產(chǎn)地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。

　　南瓜的營養(yǎng)及其豐富，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。

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