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南瓜圓子紅豆湯要怎么做

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南瓜圓子紅豆湯要怎么做

  南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動,幫助食物消化。你了解南瓜甜湯要怎么做才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享南瓜圓子紅豆湯的做法。

  南瓜圓子紅豆湯的制作食材

  • 主料
  • 南瓜

    100g
  • 紅豆

    100g
  • 糯米粉

    80g
  • 輔料
  • 冰糖

    適量

  南瓜圓子紅豆湯的做法步驟

  1.紅豆提前用水泡發(fā)一夜。

  2.把泡發(fā)的紅豆放入煮鍋里煮熟。

  3.紅豆煮熟后放入適量冰糖繼續(xù)煮20分鐘。

  4.南瓜去皮洗凈切成南瓜片。

  5.把蒸熟的南瓜片用湯匙壓爛成南瓜泥。

  6.按南瓜泥的含水量加入適量糯米粉和成面團(tuán)。

  7.取一小塊面團(tuán),放入沸水中,煮至浮起。

  8.煮熟的面團(tuán)再與生面團(tuán)混合在一起,揉成光滑的面團(tuán)。

  9.鍋中加水燒開,揪起一塊塊小面團(tuán)揉成小圓子放入煮鍋里煮熟,依次做完全部面團(tuán)。

  10.待小圓子全部浮起來后小圓子就煮熟了。

  11.把煮熟的小圓子撈入碗中,澆上煮好的紅豆湯即可食用。

  南瓜的營養(yǎng)價值

  1、防治便秘

  南瓜有潤腸通便、預(yù)防便秘的作用的。其含有甘露醇,它有較好的通便作用,可以減少糞便中毒素對人體的危害,對防治結(jié)腸癌也有一定的功效。

  2、預(yù)防心血管疾病

  南瓜是一種高鉀低鈉食品,100克鮮瓜中鉀的含量平均在300毫克左右,高的可達(dá)650毫克,而鈉含量卻很低,占百分之0.4毫克左右。鉀在人體內(nèi)起到調(diào)節(jié)滲透與平衡的作用,高鉀低鈉對預(yù)防心血管疾病,治療浮腫有明顯效果,適合高血壓和腎病患者食用。

  3、防治潰瘍

  南瓜對潰瘍病的食療作用源于含有大量的果膠。這是因?yàn)楣z可保護(hù)胃腸道不被粗糙食物刺激,促進(jìn)潰瘍愈合,抑制胃酸分泌過多的功效,因而潰瘍病患者應(yīng)多食南瓜食品。目前,俄羅斯?fàn)I養(yǎng)學(xué)家已將南瓜列為胃與十二指腸潰瘍患者食譜中必不可少的部份。

  4、減肥

  常吃南瓜能幫助肥胖者減肥。據(jù)日本農(nóng)田水產(chǎn)省及醫(yī)學(xué)專家的研究報告,南瓜之所以能減肥,是因?yàn)楹胸S富的維生素A及軟性纖維和南瓜的低糖、低熱量所起的作用。在東京、大阪、名古屋等地出現(xiàn)專門烹飪南瓜的"料理店"以南瓜美容的食品多達(dá)30種以上,"南瓜熱潮"已席卷扶桑。

  5、防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效

  6、消除致癌物質(zhì)

  南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。距離南瓜皮越近的部分,營養(yǎng)越豐富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

 
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