制作玉米面白面發(fā)糕的材料
在原來以粗糧為主的年代，玉米面人們的主食。好吃的玉米面白面糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理玉米面白面發(fā)糕的材料和做法。
玉米面白面發(fā)糕的制作食材
玉米面白面發(fā)糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備好玉米面。
2.燒好開水，邊倒開水邊攪，直到?jīng)]有干粉為至，濕點(diǎn)沒關(guān)系。
3.打上兩個(gè)雞蛋。
4.攪成面糊。
5.放上酵母、豆粉、白面粉。
6.再放上10克糖。
7.攪均勻成這樣的發(fā)糕面糊，再稀點(diǎn)也可以，但最好不要太干了
8.把鍋鋪好，不要忘了鍋底加水。
9.倒上面糊，用手沾水抹平，否則粘手。
10.蓋上鍋蓋點(diǎn)火加溫至30到40度之間，不要太熱燒熟了，就這樣發(fā)酵，不要在盆里發(fā)好了再倒入鍋中，那樣會(huì)蒸成死面，不松軟。
11.準(zhǔn)備幾個(gè)大棗，為了讓孩子多吃，就給他裝飾一下，大人吃就不用裝飾了
12.一個(gè)小時(shí)過去了，面也發(fā)好了，都發(fā)到鍋邊上了。
13.插上幾個(gè)大棗，蓋上鍋蓋點(diǎn)火蒸，千萬不要?jiǎng)?，一?dòng)就會(huì)蹋了。
14.開鍋后10分鐘就熟了。
玉米的功效與作用
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
制作玉米面白面發(fā)糕的材料
