玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間。平時(shí)生活中你會(huì)做玉米面包子嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米面早餐包子的做法。

　　玉米面早餐包子的材料準(zhǔn)備

　　玉米面早餐包子的制作過(guò)程

　　1.將除黃油以外的所有材料放進(jìn)面包機(jī)(按先濕后干的順序，酵母最后放)

　　2.啟動(dòng)面包機(jī)的和面程序，把面團(tuán)揉至光滑

　　3.加入黃油，繼續(xù)啟動(dòng)和面程序，揉至擴(kuò)展階段;

　　4.揉好的面團(tuán)發(fā)酵至2~3倍大小，將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，排氣

　　5.待面團(tuán)排氣完成后，平均分為6等份，滾圓靜置15分鐘左右

　　6.將靜置好的面團(tuán)整成橢圓形

　　7.常溫下發(fā)酵45分鐘左右

　　8.等發(fā)酵完成后在表面用鋒利的刀割出幾道口，刷上蛋液

　　9.烤箱預(yù)熱180度，上下火中上層烤15分鐘即可

　　玉米的分類

　　1.半馬齒型：也叫中間型

　　它是由硬粒型和馬齒型玉米雜交而來(lái)。籽粒頂端凹陷較馬齒型淺，有的不凹陷僅呈白色斑點(diǎn)狀。頂部的粉質(zhì)胚乳較馬齒型少但比硬粒型多，品質(zhì)較馬齒型好，在中國(guó)栽培較多。

　　2.粉質(zhì)型：又名軟質(zhì)型

　　胚乳全部為粉質(zhì)，籽粒乳白色，無(wú)光澤。只能作為制取淀粉的原料，在中國(guó)很少栽培。

　　3.甜質(zhì)型：亦稱甜玉米

　　胚乳多為角質(zhì)，含糖分多，含淀粉較低，因成熟時(shí)水分蒸發(fā)使籽粒表面皺縮，呈半透明狀。多做蔬菜用，中國(guó)種植還不多。

　　4.甜粉型

　　籽粒上半部為角質(zhì)胚乳，下半部為粉質(zhì)胚乳。中國(guó)很少栽培。

　　5.蠟質(zhì)型：又名糯質(zhì)型

　　籽粒胚乳全部為角質(zhì)但不透明而且蠟狀，胚乳幾乎全部由支鏈淀粉所組成。食性似糯米，粘柔適口。中國(guó)只有零星栽培。

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