高脂奶油含有大量的乳脂，美國的高脂奶油乳脂含量在36%——40%。平時生活中你會做奶油濃湯嗎?接下來，學習啦小編跟你分享的做法教程。

　　奶油濃湯的材料準備

　　奶油濃湯的制作過程

　　1.蘑菇洗凈，切成片;

　　2.把蘑菇加入適量水，入攪拌機打成糊;余下少許不放;

　　3.把蘑菇糊和蘑菇片都入煲中，煮開;

　　4.煮的時候可以處理米飯，把米飯加少許水入攪拌機;

　　5.打成米飯糊;

　　6.倒入煲中與蘑菇一起煮開;

　　7.加入適量的淡奶油一起再次煮開;

　　8.加鹽調味;

　　9.加黑胡椒;

　　10.最后再加上意式香草;

　　11.把湯盛起后撒上煎香的培根碎點綴即可!

　　奶油的介紹

　　奶油(Cream)，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。

　　奶香濃郁，可用來涂抹面包和饅頭，或制作蛋糕和糖果。

　　奶油是西式早餐中常見的添加物，也常見于各式西餐中，人們攝入奶油的機會較多。

　　奶油在類型上分為動物奶油和植脂奶油。

　　動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。從口感上說，動物奶油口味更棒一些。

　　植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。

　　動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。做西點基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。

　　奶油按照制造方法可以分為三類：

　　鮮制奶油：用殺菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。

　　酸制奶油：用殺菌稀奶油，經過添加發(fā)酵劑發(fā)酵制成的淡或咸的奶油。

　　重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。

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