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奶油培根焗意大利面怎么做

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奶油培根焗意大利面怎么做

  奶油(Cream)或稱淇淋、克林姆、激凌,它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。你了解奶油培根意面要怎么做嗎?今天,學習啦小編為大家推薦奶油培根焗意大利面的做法。

  奶油培根焗意大利面的制作食材

  • 主料
  • 意大利面

    150g
  • 培根

    3片
  • 西紅柿

    1顆
  • 西蘭花

    1朵
  • 洋蔥

    半個
  • 奶酪

    2片
  • 輔料
  • 適量
  • 番茄醬

    適量
  • 橄欖油

    適量

  奶油培根焗意大利面的做法步驟

  1.所有材料備齊

  2.番茄和西蘭花用開水燙燙,番茄去皮,西蘭花待用

  3.去皮的番茄切成丁

  4.水煮開加少許鹽,把意大利面放下去煮

  5.面煮好后撈出來,倒些橄欖油攪拌均勻(防黏)

  6..炒鍋里倒點橄欖油,洋蔥切丁放進去炒

  7..培根切丁加進去一起炒

  8.再加番茄丁一起炒出汁水

  9.加番茄醬小火慢慢熬

  10.再加少許鹽慢熬10分鐘

  11.意面放烤瓷碗里,炒好的番茄醬汁倒意面上面

  12.表面鋪兩片奶酪片,放烤箱里焗(烤),上下火220度,焗(烤)10分鐘

  13.焗(烤)好后出爐,裝飾下燙好的西蘭花即可

  14.完成

  奶油的介紹

  1、長壽膏

  長壽膏已經(jīng)經(jīng)過超高溫處理來延長其壽命,高溫加熱一小段時間來使其穩(wěn)定,在紙板盒中可見,長壽膏通常含35%乳脂。冷凍后很好打發(fā),能舀在甜品或者用在烹飪中,在減脂奶油中也可用到。

  2、制造業(yè)奶油

  脂肪含量高于40%,一般在零售店無法購買,主要用于專業(yè)的食品工業(yè)。

  3、壓縮包鮮奶油

  壓縮包鮮奶油有很方便的包裝,最低乳脂含量為25%,當包裝閥門壓低的時候,無公害的氧化亞氮氣體推進燃料很快會驅散,給蛋糕和甜品送出已經(jīng)打發(fā)好的奶油。

  4、減脂超稠奶油

  這種奶油比標準的高脂厚奶油脂肪含量少50%,但卻具備其所有的美味,這種奶油產(chǎn)品含24%脂肪。不適合用于打發(fā)或煮沸。

  用法:和水果或者布丁在烹飪中一起食用,有豐富的奶油風味。

  儲藏:放在冰箱5天以上,一旦打開后就在3天之內(nèi)使用,并在截至日期前用完,不適合冷凍。

  5、減脂稀奶油

  比標準的稀奶油脂肪含量要少25%,這是理想的低脂肪選擇,不適合打發(fā)或者煮。

  用法:在調(diào)味醬、湯、調(diào)味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。

  儲藏:放在冰箱冷凍5天以上,一旦打開后就在3天內(nèi)使用,截至日期前用完,不適合冷凍。

  6、(低脂)稀奶油

  (低脂)稀奶油是薄奶油,傳統(tǒng)用于倒在曲奇上豐富其口感,脂肪含量在18%-20%之間,也叫做輕奶油。

  用法:倒在水果和布丁上或者用于烹飪中,特別是在湯和調(diào)味醬中,不適合打發(fā),不能煮沸。

  儲藏:放在冰箱冷藏5天以上,一旦打開以后就在3天之內(nèi)使用,在截止日期前用掉,除非混合在烹飪的菜肴中,否則不能夠冷凍。

奶油培根意面的相關做法:

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