葡萄干蛋糕卷的做法配方
葡萄干含有核黃素、維生素A、鐵所以對(duì)視力恢復(fù)非常有幫助。你了解葡萄干蛋糕卷要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你葡萄干蛋糕卷的做法配方。
葡萄干蛋糕卷的材料準(zhǔn)備
葡萄干蛋糕卷的制作過程
1.低粉65克過篩備用,抹茶粉5克加30克低粉混合過篩備用。
2.兩個(gè)蛋黃和蛋清分別打在兩個(gè)干凈無水無油盆里。另兩個(gè)雞蛋也是如此
3.蛋黃加10克糖拌均勻
4.加16克油拌均勻
5.再加16克水拌均勻,另一份也是如此操作
6.一份加低粉,另一份加抹茶粉和低粉的混合粉,拌至無顆粒
7.兩份蛋清分別加24克糖,分三次加入,打至偏干性發(fā)泡
8.打發(fā)好的蛋白分別與兩份蛋黃糊切拌均勻
9.拌好的蛋糕糊
10.分別裝在兩個(gè)裱花袋里
11.間隔色擠在烤盤里,最后撒上葡萄干
12.烤箱預(yù)熱170度,烤15分鐘左右。撕掉油紙,卷起切開即可。
葡萄干的作用和功效
中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎益肝好臉色”的功效,平常多吃葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象,提高免疫力。
葡萄干蘊(yùn)含有不少能降膽固醇的成分,假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇8%,同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
葡萄干還能改善直腸的健康,因?yàn)樗欣w維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時(shí)間。
葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。而另一項(xiàng)為期18周的動(dòng)物研究中,還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延,且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。
葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)?、暖腎,治療貧血,血小板減少。葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù)。
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。