蘿卜可增強(qiáng)肌體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要意義。好吃的蘿卜鯽魚(yú)湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦正宗蘿卜鯽魚(yú)湯的做法。

　　蘿卜鯽魚(yú)湯的制作食材

　　蘿卜鯽魚(yú)湯的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.小鯽魚(yú)洗凈放入煎鍋中煎至兩面微黃備用。

　　3.白蘿卜去皮切手指粗條。

　　4.然后開(kāi)水焯燙一下。

　　5.把焯燙過(guò)的蘿卜條放入砂鍋備用。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

　　7.放入煎至的鯽魚(yú)倒入適量的開(kāi)水。

　　8.加入料酒。

　　9.加入老抽。

　　10.加入生抽。

　　11.再加入白糖。

　　12.燉煮5分鐘出香味關(guān)火。

　　13.然后把鯽魚(yú)倒入砂鍋中。

　　14.大火燉開(kāi)小火燉煮20分鐘，蘿卜變透明加鹽調(diào)味。

　　15.然后撒上蒜苗花關(guān)火。

　　秋冬蘿卜食譜

　　1、蘿卜茶

　　取白蘿卜100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后，倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，不拘時(shí)限。有清熱化痰、理氣開(kāi)胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。

　　2、蘿卜羊肉湯

　　取青蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈，切成小方塊，將蘿卜去皮切成小塊。將羊肉塊放入開(kāi)水鍋中，用微火煮30分鐘后放入蘿卜塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。

　　3、胡蘿卜燒豆腐干

　　取胡蘿卜250克，豆腐干50克，海米10克。將胡蘿卜洗凈切成小方塊，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗后用溫水泡透。鍋內(nèi)底油七成熱時(shí)放入胡蘿卜丁，煸炒至七成熟時(shí)，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒，放入豆腐干及海米翻炒，淋上少許香油即成。此菜具有養(yǎng)血益氣之功效。

　　4、胡蘿卜蘋(píng)果芹菜汁

　　取胡蘿卜1個(gè)，蘋(píng)果1個(gè)，芹菜50克，檸檬1個(gè)。將胡蘿卜洗凈去皮，蘋(píng)果、檸檬洗凈去皮、核，切成片，與洗凈的芹菜一同放入果汁機(jī)中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。

　　5、涼拌蘿卜絲

　　先將白蘿卜300克洗凈，削去皮，然后切成絲。加入適量精鹽、香油、味精等調(diào)料，拌勻即可食用。可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有防治便秘的功效。

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